Las xornadas gastronómicas conocidas como Acercando, se celebran en la comarca pontevedresa de O Salnés durante todo este mes de mayo del 2014 con la intención de promocionar el consumo del pescado azul capturado
por los barcos del cerco. Un producto muy vinculado a la ría de Arousa y
que no goza del prestigio que tienen otros pescados en la zona.
Estas jornadas contemplan distintas actividades y propuestas. Una de ellas, es la ruta de la tapa que se celebrará en Cambados y en O Grove denominada Acercando O Pincho .
Esta ruta, se podrán disfrutar en más de 20 establecimientos, tendrá lugar durante los fines de semana y los pinchos costarán 1 euro. Los establecimientos participantes emplearán el pescado de
cercanía de la zona para impulsar su gastronomía y alimentar el paladar con estas delicias de productos.
De igual forma, nos encontraremos con chefs de renombre nacional e
internacional con Estrella Michelín que realizarán tapas, talleres
gastronómicos, showcookings y un sin fin de actividades más.
Cabe apuntar, la celebración de talleres de cocina, los cuales, se desarrollarán todos los lunes de mayo y en los que participarán grandes profesionales de la hostelería. Las demostraciones en directo serán los
sábados 10, 17 y 23 de mayo, con la participación de cocineros de la talla de Pepe Solla, Beatriz Sotelo o Javier Olleros.
Más datos en la web oficial:
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