martes, 2 de diciembre de 2014

Jornadas Ganadería y Pesca sostenible en la Restauración Colectiva (Zaragoza). Del 4 al 5 de diciembre del 2014.




El 4 y el 5 de diciembre del 2014 se van a celebrar las Jornadas Ganadería y Pesca sostenible en la Restauración Colectiva en la Universidad de Zaragoza.


Este evento tratará la cuestión de cómo hacer sostenible la ganadería y la pesca, se propondrán alternativas factibles al modelo actual, se hablará de los efectos beneficiosos para la salud, el medio ambiente y el cambio climático, teniendo en cuenta dichas propuestas.


Las jornadas debatirán la necesidad de avanzar en la comida sostenible y el reto de alimentar a más personas en un futuro. Y todo ello, haciendo más eficiente el sistema alimentario, contaminando menos y evitando que se consuman los recursos naturales mediante una acción depredadora.


Las jornadas contarán con charlas y mesas redondas en torno a la integración de cultura, alimento y sostenibilidad como marco de una adecuada salud pública, la carne y el pescado en la dieta mediterránea, la sostenibilidad y multifuncionalidad de la agricultura de montaña o las características de la leche de producción ecológica, entre otros. Además de contar con foros de experiencias y exposiciones de proyectos y casos de éxito.






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