Del 29 de febrero de 2016 al 27 de febrero de 2017, se celebra la cuarta edición del ciclo 'Sabores de la Región de Murcia'. Esta nueva edición, se centrará en productos autóctonos y en las épocas del año en las que la gastronomía tiene un peso especial.
El ciclo se celebrará un lunes al mes en el Centro de Cualificación Turística y contará con ocho jornadas en las que participarán 24 cocineros, siete periodistas y colaboradores de programas específicos de gastronomía, seis blogueros gastronómicos y ocho sumilleres.
Las jornadas, que comenzarán a las 17:30 horas, son de acceso gratuito hasta completar aforo y están dirigidas principalmente a profesionales y estudiantes de hostelería.
El ciclo incluye 8 jornadas en las que participarán alrededor de 24 cocineros de la Región y 8 sumilleres:
- 29 de febrero - El atún y sus derivados.
- 14 de marzo - Platos de Semana Santa.
- 18 de abril - Cordero Segureño.
- 13 de junio - Platos de verano.
- 24 de octubre - Hortalizas.
- 28 de noviembre - Platos de Navidad.
- 23 de enero - Platos de San Valentín.
- 27 de febrero - La Conserva.
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