jueves, 8 de diciembre de 2016

Fiesta de las Migas de Jadraque (Guadalajara). El domingo 11 de diciembre de 2016.



La Fiesta de las Migas se celebrará en Jadraque el próximo domingo 11 de diciembre. Es una fiesta gastronómica, declarada de Interés Turístico Provincial, que organiza la Asociación Reconquista y el Ayuntamiento de la localidad, con el apoyo de la Diputación de Guadalajara.


La celebración tiene lugar en el barrio del Peaje de Jadraque, conocido como "plaza de los cochinos", donde se situaba el antiguo mercado de ganado en el que comercializaban las gentes del campo de la localidad y de la comarca.


El eje principal de la fiesta es un concurso de migas, que se cocinan en los tradicionales calderos de cobre. Los participantes, dos por caldera, deben cocinar cuatro panes, tienen que llevar todos los utensilios e ingredientes que vayan a utilizar, y deben cocinarlos en el recinto, con la leña que aporta la organización. 



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