martes, 16 de enero de 2018

XV Jornadas Gastronómicas de la Trufa de Morella (Castellón). Del 25 de enero al 11 de marzo de 2018.



Del 25 de enero al 11 de marzo se celebra una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa de Morella, con el objetivo de poner en valor y dar a conocer los atributos de este diamante negro.


En esta décimo quinta edición participan un total de 11 restaurantes ofreciendo menús donde el ingrediente principal será la trufa negra. De forma complementaria, los restauradores mostrarán los secretos de la trufa y sus usos en la cocina con diferentes show-cookings, habrá degustaciones y talleres con productos de la zona como el taller de aceites de olivos milenarios o el de productos de Morella.


Además, por tercer año consecutivo, se celebra el certamen "Morella negra"; una cita gastro-literaria en la que se combinará gastronomía y literatura. Tendrá lugar del 23 al 25 de febrero y será un fin de semana donde la trufa y la novela negra serán las principales protagonistas. Simulaneamente, se entregará el premio "Tuber Melanosporum" a la mejor novela negra 2017 de un escritor novel.


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