miércoles, 17 de enero de 2018

XVI Madrid Fusión 2018 (Madrid). Del 22 al 24 de enero de 2018.



Del 22 al 24 de enero arranca una nueva edición de Madrid Fusión, la conocida Cumbre Internacional de Gastronomía. Este año, coincidiendo con su XVI edición, pasará a llamarse 'Reale Seguros Madrid Fusión'. Tendrá lugar en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid donde se acogerá a más de un centenar de cocineros de nuestro país y de todo el mundo. 


Cada año un país ejerce de invitado gastronómico. La pasada edición fue Argentina, un crisol de culturas que quedó plasmado con su gastronomía. En esta ocasión, será el turno de Japón capitaneado por Zaiyu Hasegawa, chef del restaurante tokiota 'Den'.


Cocineros de varios países participarán en diferentes demostraciones técnicas, talleres formativos, concursos, subastas y premios. Se celebrará además la IV Edición del Cocinero del año en Europa, así como la XVI Edición Premio Cocinero Revelación.


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