lunes, 30 de abril de 2018

VI Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro (Madrid). Del 1 al 31 de mayo de 2018.



Por sexto año consecutivo, llega a Madrid las Jornadas Gastronómicas del rabo de toro, las cuales, se desarrollarán durante todo este mes de mayo con motivo de la celebración de la Feria de San Isidro.


Esta iniciativa pretende promocionar el plato de rabo de toro, típico de la cocina española, que normalmente suele elaborarse en forma de estofado de rabo de toro o vaca, ternera o buey. 


Este año participan 18 establecimientos de la capital ofreciendo menús, cuyo plato principal es el rabo de toro. El formato del menú especial estará compuesto por un primero y un segundo plato de rabo de toro con una bebida, un postre o un café. El importe de las especialidades ofrecidas, incluida la bebida, podrá ser fijado por cada establecimiento participante siendo el precio recomendado de treinta euros (30 euros IVA incluido).


El Mes del Rabo de Toro cuenta con la colaboración de Asociaciones Hosteleras de Madrid: LA VIÑA- Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, AMER – Asociación Madrileña de Empresas de Restauración, La Academia Madrileña de Gastronomía y la Asociación SABOREA ESPAÑA. Cuenta con el patrocinio de los vinos LEGARIS y VIÑA POMAL. Además, se podrán degustar las rosquillas: Tontas, Listas, tipo francesas y de Santa Clara, a través de la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de la Pastelería de Madrid.


Toda la información se podrá descargar en la propia web: www.mesdelrabodetoro.com y en la aplicación Saborea Madrid y la App de LA VIÑA.