martes, 29 de mayo de 2018

XX Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2018 (Valladolid). Del 5 al 10 de junio de 2018.



Del 5 al 10 de junio, se celebra el veinte Aniversario del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid. Durante ese periodo, los hosteleros deberán servir los pinchos en su establecimiento a un precio que no exceda de 2.00 euros. La gran final se celebrará el lunes 11 de junio en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez.


Esta vigésima edición contará con la participación de 62 establecimientos, 52 son de la capital y 10 de la provincia. Entre los establecimientos, 18 presentarán un pincho "sin gluten", un factor que extenderá los sabores de la provincia a más paladares. Como novedad, la organización ha creado el premio 'Alimentos de Valladolid', al que podrán acceder aquellos pinchos que contengan al menos un ingrediente de los productos adscritos a este sello de calidad.


Respecto a los demás premios, en esta edición también se entregarán el Pincho de Oro, Pincho de Plata, Pincho de Bronce, Pincho de Cobre, y Mejor Pincho de la Provincia. Además, se entregará el premio Pincho Postre y los accésit al mejor concepto de tapa, más tradicional, más vanguardista, sin gluten e infantil. El grupo de cervezas Mahou-San Miguel apuesta por un Premio al Mejor Maridaje, con alguno de sus productos (Mahou Barrica Original, San Miguel Selecta o Alhambra Reserva Roja), mientras que la marca Coca Cola, vuelve a apostar por una ruta de combinados con línea de Mixers Royal Bliss con los establecimientos que participan de Valladolid y Provincia.


El mejor pincho será evaluado por un jurado compuesto por los cocineros Félix Manso, del Restaurante 'Ibarla' de Irún; Javier Carcas, del Restaurante 'Casa Pedro' de Zaragozä; y Francisco Javier Navarro, del gastrobar 'Inclán Brutal' de Madrïd. Por su parte, el jurado del Pincho Postre, estará compuesto por cuatro profesores del módulo de cocina y repostería del Instituto Diego de Praves, y el Pincho Infantil, será votado por un jurado formado por niños de 10 a 12 años del Colegio Jesús y María.


Los Pinchos Oro, Plata, Bronce y Cobre, se aseguran su participación en el Concurso Nacional de Pinchos que se celebrará en Valladolid el próximo mes de noviembre.


Más datos en: