martes, 30 de octubre de 2018

X Feria de la Alubia roja de Ibeas de Juarros 2018 (Burgos). El 3 de noviembre de 2018.



El próximo sábado 3 de noviembre arrancará la décima edición de la Feria de la Alubia roja de Ibeas de Juarros. Este año tendrá lugar en la cercana población de Arlanzón y durante una única jornada.


Los asistentes que se acerquen a la localidad de Arlanzón podrán degustar los platos típicos que se preparan con la Alubia roja de Ibeas de Juarros, una variedad local, cuya semilla es de color morado intenso, redonda, fina y brillante. Es la base de un plato típico burgalés conocido como la "Olla Podrida".


Durante muchos años, fue un cultivo básico para los habitantes de la zona, siendo desconocida en lugares próximos, incluso a escala provincial. Actualmente, fuera de la comarca, tampoco resulta fácil encontrarlas en mercados o restaurantes. El nombre, ya consolidado, surge del lugar donde se prodiga más abundantemente, Ibeas de Juarros. Sus principales mercados se encuentran en las localidades productoras y Burgos ciudad, comercios especializados de alimentación y restaurantes.


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