miércoles, 9 de enero de 2019

VIII Jornadas Gastronómicas de la Trufa en el Alt Maestrat 2019 (Castellón). Del 11 de enero al 10 de marzo de 2019.



Del 11 de enero al 10 de marzo se celebra la octava edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa en el Alt Maestrat. Las jornadas tendrán lugar durante los fines de semana y contarán con la participación de 8 restaurantes y establecimientos de los municipios de Albocàsser, Benassal, Catí y Culla.


Los restaurantes participantes ofrecerán suculentos menús cuyos precios comprenderán los 19 y 40 euros siendo el ingrediente estrella de la jornada la trufa. Combinarán la gastronomía tradicional de la comarca, con innovaciones basadas en este valioso producto agroalimentario de gran identidad en la provincia de Castellón. 


El punto álgido de las jornadas, será el fin de semana del 9 al 10 de febrero, con la celebración de la “Mostra de la Trufa Negra dels Maestrat” en Catí. Durante estos días, se expondrán productos gastronómicos de este preciado hongo, se desarrollarán jornadas formativas sobre truficultura y se realizarán diversas exhibiciones de búsqueda de trufa con perro.


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