martes, 22 de enero de 2019

XVI Jornadas Gastronómicas de la Trufa de Morella (Castellón). Del 25 de enero al 10 de marzo de 2019.


Del 25 de enero al 10 de marzo se celebra una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa de Morella, con el objetivo de poner en valor y dar a conocer los atributos de este diamante negro.


En esta décimo sexta edición participan un total de 10 restaurantes ofreciendo menús donde el ingrediente principal será la trufa negra. De forma complementaria, los restauradores mostrarán los secretos de la trufa y sus usos en la cocina con diferentes show-cookings, degustaciones y talleres con productos de la zona.


Además, por cuarto año consecutivo, se celebra el certamen "Morella negra"; una cita gastro-literaria en la que se combinará gastronomía y literatura. Tendrá lugar del 22 al 24 de febrero y será un fin de semana donde la trufa y la novela negra serán las principales protagonistas. Simulaneamente, se entregará el premio "Tuber Melanosporum" a la mejor novela negra 2017-2018 de un escritor novel.


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