viernes, 8 de marzo de 2019

Forum Gastronómico A Coruña 2019 (A Coruña). Del 10 al 12 de marzo de 2019.


Del 10 al 12 de marzo se celebra el Forum Gastronómico A Coruña 2019 en el recinto ferial de ExpoCoruña. Reunirá a un gran número de profesionales que mostrarán sus creaciones y realizarán demostraciones de cocina en directo. Más de 200 expositores estarán presentes en un espacio ferial que ha crecido un 20% respecto a la última edición. Esta edición contará con una notable representación de la cocina canaria ya que será el territorio invitado.


El Forum Gastronómico acogerá distintos certámenes. Se entregarán los Premios Picadillo, el Premio al Cociñeiro 2019 Forum Gastronómico, y los Premios InnoFórum. También, se celebrará una nueva edición del Concurso de Pulpeiras/os, del Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza, el Certamen de Mixología Maeloc, además de otras actividades.


Una de las novedades de esta edición serán los Diálogos, un espacio dónde confrontar ideas y propuestas acerca de profesiones del sector. En cuanto al Craft Beer Forum, será un espacio dentro del Fórum en el que empresas elaboradoras de cerveza artesana dispondrán de stands para dar a conocer su producto. Por otra parte, el vino tendrá espacio propio en el Fórum Gastronómico A Coruña 2019. La nueva marca se llamará Wine Circus-Fórum Vino, y en el mismo espacio, estarán incluidos el Mercado del Vino y el Aula Wine Circus-Fórum Vino.


Un año más el Fórum Dulce, contará con los mejores pasteleros, chocolateros, heladeros y cocineros de postres. El Ágora, será el espacio donde los artesanos gallegos de la alimentación transmitirán su saber y en el que temas como el mar desde la perspectiva de Slow Food o la alimentación en los comedores escolares, tendrán un gran protagonismo. Además, también será el lugar en el que los expositores darán a conocer sus productos. 


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