El jueves, 17 de junio, arranca una nueva edición del Día Mundial de la Tapa. Esta iniciativa, venía celebrándose el 29 de septiembre al coincidir con la celebración del Día Mundial del Turismo, pero, a partir de ahora, Saborea España y Tourespaña, han decidido que cada año se celebrará el tercer jueves del mes de junio.
Su objetivo es impulsar la gastronomía española a través de la tapa y dinamizar el sector hostelero. Este año, las restricciones provocadas por la pandemia han supuesto un duro golpe para la hostelería, por eso, este evento cobra especial importancia en este momento, para reactivar el consumo y situar a la hostelería en el lugar le corresponde.
La presentación del Día Mundial de la Tapa, el próximo 17 de junio, consistirá en un evento donde se degustarán ejemplos de tapas elaboradas por productos típicos de varias zonas del país. A partir de ese día, y hasta el 17 de julio, se desarrollarán diferentes rutas de la tapa en todo el territorio nacional que estarán organizadas por las asociaciones hosteleras.
Además, los hosteleros, cocineros, sociedades gastronómicas u organismos que quieran participar en la celebración del Día Mundial de la Tapa 2021, pueden hacerlo enviando sus propuestas a la Asociación Saborea España, encargada de coordinar esta jornada que incluye rutas de tapas y otro tipo de acciones simultáneas en torno a este tipo de cocina en miniatura.
Todas las actividades se plasmarán en la web www.diamundialdelatapa.es, de este modo, se promocionan y dan a conocer a los establecimientos participantes.
Origen del Día Mundial de la Tapa:
El Día Mundial de la Tapa se remonta al año 2012, cuando la Asociación Saborea España, compuesta por distintas entidades de ámbito nacional como la Federación Española de Hostelería, la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la organización europea de cocineros Eurotoques, la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) y Paradores de Turismo, crearon el Día Mundial de la Tapa.
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