11.10.19

XXVII Jornadas Gastronómicas de Caza Baztan-Bidasoa 2019 (Navarra). Del 11 de octubre al 1 de diciembre de 2019.


Del 11 de octubre al 1 de diciembre, se celebra vigésimo séptima edición de las jornadas gastronómicas dedicadas a difundir la riqueza de los platos de caza en el ámbito de las comarcas agrupadas en el binomio Baztan-Bidasoa.


En la edición de este año participan un total de 8 restaurantes ofreciendo exquisitos menús elaborados con los productos cinegéticos de la temporada. Podremos degustar platos de caza elaborados a base de paloma, faisán, codornices, corzo, jabalí, ciervo, acompañados de hongos, verduras, alubias o frutos secos como las castañas y las nueces.


Este año, con la colaboración de Bodega Inurrieta, se mantiene la iniciativa “Pincho caza” y los bares del restaurante Burlada de Arantza; del restaurante Olari, de Irurita; de la Posada de Elbete y el bar Futbolín, de Elizondo, ofrecerán pinchos de caza con vino Inurrieta por 4 euros.


Además, se celebrará el V Concurso fotográfico de las Jornadas Gastronómicas de Caza. Para participar habrá que disfrutar de uno de los menús de caza y sacar una fotografía al plato/pincho y enviarla, antes del 11 de noviembre a info@baztan-bidasoa.com. El 14 de noviembre, se conocerá el nombre del ganador de una comida para dos personas en alguno de los restaurantes participantes. El premio deberá disfrutarse antes de que concluyan las jornadas. La agrupación ha creado el hashtag #comecaza para que todos los participantes compartan sus fotografías. 



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