Este año se celebra la décimo séptima edición de la Sopa de los Siete Ramales en la localidad malagueña de El Burgo. La celebración tendrá lugar el próximo miércoles 28 de febrero, Día de Andalucía.
La Sopa de los Siete Ramales debe su nombre a los ingredientes principales con los que se elabora: tomate, pimiento, cebolla, ajo, pan, hierbabuena y espárrago triguero. Con esta receta, El Burgo ha convertido este plato en uno de sus reclamos gastronómicos más importantes.
En cuanto a la celebración en sí, la fiesta comienza desde prontas horas de la mañana, que es cuando se comienza a elaborar la popular sopa. Sobre las 11:00 horas, tiene lugar la apertura del conocido mercado artesanal, donde se pueden adquirir productos gastronómicos y artesanales de la Sierra de las Nieves. Además, durante toda la jornada, se llevan a cabo espectáculos musicales que amenizan la celebración. Sobre las 14:00 horas, llega el momento más esperado de la fiesta, comienza la degustación de la Sopa de los Siete Ramales, donde vecinos y turistas están siempre invitados a disfrutarla.
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