Ya se conocen los ganadores de los Primeros Premios Gastronómicos de Tarragona, celebrados en la ciudad del 16 al 18 de abril en el Palau de Congressos con el apadrinamiento de nueve estrellas Michelín y nueve Soles Repsol, capitaneados por los populares Hermanos Torres. Después de que el día 16 tuviera lugar la final del concurso, el jurado, integrado por todos los estrellas Michelín de la demarcación de Tarragona, los Hermanos Torres y el experto en mixologia Sergio Estévez, ha decidido que el premio a mejor chef del Campo de Tarragona y las Terres de l'Ebre es para Josep Queralt y el de mejor coctelero, para Àlex Collado.
El acto de lectura del veredicto y llurament de los galardones tuvo lugar ayer lunes, 19 de abril, en la Antigua Audiencia. El alcalde de Tarragona, Pau Ricomà, y la directora del Patrontat de Turisme de la Diputació de Tarragona, han sido los encargados de entregar los dos premios del concurso. En el transcurso del acontecimiento, el mismo alcalde ha anunciado una segunda edición del certamen y ha celebrado el éxito de la primera edición, que ha convertido Tarragona en «epicentro gastronómico de Cataluña» durante cuatro días. La presidenta del Patronat Municipal de Turisme, Cinta Pastó, ha querido recordar los momentos duros que vive la hostelería para reivindicar los premios como un acto de apoyo y reconocimiento y ha querido agradecer «el trabajo de todos los patrocinadores y colaboradores», sin el cual, ha afirmado, «todo eso no habría sido posible».
Los Primeros Premios Gastronómicos de Tarragona se iniciaron el pasado 16 de abril con la final de los concursos de gastronomía y coctelería en el Palau Firal i de Congressos para escoger al mejor chef y el mejor coctelero del Campo de Tarragona y las Terres de l'Ebre. Los finalistas del concurso gastronómico, habían sido seleccionados previamente en un proceso online que con el apoyo de la Cofraria de Pescadors de Tarragona (proveedor del producto), en el que los candidatos tenían que presentar recetas libres con la gamba de Tarragona o el pescado azul de Tarragona como protagonistas. De estos concursados, el jurado escogió seis para llegar a la final del día 16, en los que cocinaron en directo recetas con los mismos ingredientes estrella que posteriormente valoró el jurado que ha declarado a Josep Queralt ganador del certamen. En el apartado de coctelería, tres finalistas se disputaban el título que, después de la valoración de Sergio Estévez, ha ido a parar a las manos de Àlex Collado.
El certamen continuaba los días 17 y 18 de abril en el mismo recinto ferial del Palacio de Congresos con exhibiciones gastronómicas a cargo de estrellas Michelin, una masterclass de coctelería Royal Bliss, y otra sobre el aceite virgen extra de Les Borges Blanques, además de catas, venta de aceite y de vino. La presidenta del Patronat Municipal de Turisme de Tarragona, ha querido destacar la seguridad con que se han realizado los actos del fin de semana y «la respuesta de la gente» que ha sido, afirma, «extraordinaria». Desde el Patronat Municipal de Turisme, «ya estamos esperando con ilusión la edición de 2022», ha concluido.
Las citas gastronómicas de abril en Tarragona continúan esta semana con la celebración, este martes 20, de la semifinal de los Premios Gastronómicos Josep Lladonosa, los 'Master Chef' de la cocina catalana, que tendrá lugar en el mismo recinto ferial del Palacio de Congresos de Tarragona. La competición se desarrolla en las cuatro provincias catalanas y distinguirá al mejor estudiante de cocina de Cataluña.
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