El Concello de Pazos de Borbén celebrará, el próximo domingo, 27 de marzo, su XXI edición de la Festa da Cacheira; la cita gastronómica más popular del municipio y una de las fiestas culinarias de invierno más consolidadas de toda la provincia.
El programa de actividades de la XXI Edición da Cacheira 2022 recupera ciertos elementos tradicionales de celebraciones anteriores, como el pregón y las actuaciones musicales, pero esta vez al aire libre.
Esta cita gastronómica, celebra la exaltación del cerdo y consiste en realizar una degustación de la cabeza de cerdo cocida, acompañada de patatas, chorizo y grelos. Es una degustación muy típica durante esta temporada.
Los actos de la jornada comenzarán a partir de las 12.00 horas en la Plaza del Concello, con la música de la Comparsa “Vaibén” de Cepeda y los grupos musicales “Pousadouro” e ” Árdelle o Eixo”. La cocinera Cristina Boullosa Míguez realizará la lectura del pregón.
Durante la fiesta, los asistentes podrán degustar deliciosas raciones de cacheira o cachucha que además se servirán para llevar a casa. El coste de la ración será de 7 euros y se servirá como manda la tradición: cocida y troceada, acompañada de patatas, chorizo y grelos.
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