Del 11 al 17 de julio, regresa a la capital burgalesa la tercera edición de la feria "Días de Cerezas"; una iniciativa gastronómica, organizada por la marca de garantía «Cereza del Valle de las Caderechas» y Burgos Ciudad Creativa de la Gastronomía, que pretende demostrar la versatilidad del producto a través de diferentes actividades como demostraciones de cocina en directo, mercado de cerezas y un taller de cocina.
Un total de 17 establecimientos de la capital se han sumado a la propuesta bajo el título “Creaciones con Cerezas”, para ofrecer este producto en su más pleno sabor o bien con elaboraciones tradicionales o nuevas creaciones. La agenda se completa con el taller “Mareando las cerezas”, que se impartirá el 14 de julio, a partir de las 19.00 horas, y correrá a cargo de la cocinera Isabel Álvarez del Restaurante Maricastaña. Tendrá lugar en el Salón Rojo del Teatro Principal. Esta actividad es gratuita y con entrada libre hasta completar el aforo, siendo aconsejable la inscripción previa en el e.mail info@caderechas.com.
Como broche final, el domingo se desarrollará la Fiesta Gastronómica de la Cereza de las Caderechas, donde se combinará la venta de cereza de las variedades más tardías de la marca de garantía con diferentes demostraciones de cocina creativa. Tendrá lugar en la Plaza Mayor de 11.00 a 15.00 horas.
A partir de las 11:45 hasta las 14:30 horas, los cocineros Raúl Sedano, del Huerto de Roque; Fidel López, de Grupo Juarreño; y Jesús de Pablo, del Restaurante El Ángel; realizarán diferentes demostraciones de cocina creativa con cereza. Los sumilleres Antonio Fernández y Albanely Rosso cerrarán la mañana con una cata de cerezas.
La programación pretende fomentar el consumo de producto de proximidad o “Km 0” en la ciudad de Burgos, y ofrecer recetas saludables y variadas que atraigan tanto el interés del público local como del visitante.
La información del evento está disponible en www.caderechas.com y www.burgosgastronomycity.com . Se puede compartir en las redes sociales a través de la etiqueta #díasdecerezas.
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