La Danza del Escarreche se celebra con motivo de la festividad de San Blas el primer domingo más próximo al 3 de febrero en la localidad burgalés de Poza de la Sal.
En este baile tradicional, los protagonistas son animales, gallinas, gallos y conejos, en torno a los cuales, mozos y mozas casaderos bailan con una espada a la pata coja. Los animales simbolizan la prosperidad del hogar y el baile de los mozos, tiene como objetivo pedir un año próspero para la familia.
Actualmente, la tradición ha cambiado y la participación está abierta a toda pareja joven que conozca el baile.
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