10.5.22

XVI Salón Aragonés del Turismo: Aratur 2022 (Zaragoza). Del 13 al 15 de mayo de 2022.


El Salón Aragonés del Turismo, más conocido como Aratur, celebra su décimo sexta edición el fin de semana  del 13 al 15 de mayo en las instalaciones del Palacio de Congresos de Zaragoza.


El principal objetivo que se busca con este evento es promocionar el turismo tanto a nivel nacional como internacional, y se da especial atención, al turismo aragonés, en el que se dará a conocer un amplio abanico de posibilidades.


Los visitantes podrán encontrar todo tipo de viajes, desde destinos exóticos hasta visitas culturales a las principales ciudades europeas. También, destacarán las rutas por la naturaleza y los senderos y toda clase de alojamientos. Todas estas propuestas, y muchas más, siempre ajustadas al bolsillo de cada uno.


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6.5.22

2ª Guía Gastronómica dedicada al Caracol: 'Caracoleandolé' en San Fernando (Cádiz). Del 9 de mayo al 24 de junio de 2022.


La ruta gastronómica Caracoleandolé, de la Asociación Isleña de Hostelería y Turismo ASIHTUR, repite este año en San Fernando. Se celebrará del 9 de mayo al 24 de junio y contará con la participación de un total de 15 establecimientos.


El presidente de la Asociación Isleña de Hostelería y Turismo ASIHTUR, Antonio V. Páez, recuerda que con esta iniciativa se pretende promocionar el consumo de los caracoles como uno de los productos de temporada más demandados y que no deja de ganar presencia y proyección en las cartas de los bares y restaurantes de San Fernando. 


Como es habitual en este tipo de rutas gastronómicas, la entidad otorgará una distinción a la mejor elaboración. La cata, en la que el jurado especializado tomará una decisión, se celebrará el 1 de junio. El establecimiento hostelero ganador, será designado como El Rey del Caracol de ASIHTUR de 2022.


En esta segunda edición de 'Caracoleandolé' participan un total de 15 establecimientos asociados a ASIHTUR:


La Sacristía, Las Montañas, Casa Miguel, Bar El Bolerín, Caño 18, Bar Conejero, La Mar de Fresquita, La Mar de Fresquita de los Esteros, Marisquería 3x5, Mi Pilar, El Rincón de Santi, La Levantera, Pa Picar, Bar's Nueva Bahía-RS Catering RS, y Bar La Morrua.


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4.5.22

XXV Ruta del Atún de Conil de la Frontera 2022 (Cádiz). Del 6 de mayo al 6 de junio de 2022.


La Ruta del Atún de Conil celebra este año su 25 aniversario del 6 de mayo al 6 de junio de 2022. El objetivo de esta ruta es dar a conocer la rica gastronomía local y sus establecimientos, a través de un producto autóctono; el Atún Rojo de Almadraba.


El día de Muestra Gastronómica será el viernes, 6 de mayo, que empezará con el tradicional Ronqueo del Atún Rojo salvaje de almadraba por gentileza de la empresa Petaca Chico. Posteriormente, tendrá lugar la degustación de las tapas. Este año participan un total de 34 restaurantes y bares de la localidad proponiendo multitud de platos con el atún como producto protagonista.


Como novedad para este año, el evento se traslada a la zona contigua a la entrada de la Chanca por motivos de espacios y de necesidad en diferentes aspectos para la realización de esta 25 edición.


Para conmemorar dicho aniversario, se han organizado multitud de actividades para todo el mes, no sólo se podrá disfrutar de la gastronomía del atún, sino de una amplia programación de actividades artísticas y culturales relacionadas con el atún rojo salvaje de almadraba.


Semanalmente se realizarán sorteos de 10 lotes cedidos por productos de los colaboradores de la ruta entre las personas que visiten un mínimo de tres restaurantes participantes.


Las diferentes propuestas, se van a dar a conocer a través del canal de YouTube “Conil Gastronómico” y de las redes sociales con una serie de vídeos y show Cookings.





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2.5.22

Concurso Popular de Rejas y Balcones de Córdoba 2022 (Córdoba). Del 3 al 15 de mayo de 2022.


El Concurso Popular de Rejas y Balcones de Córdoba se celebra coincidiendo con el Concurso Popular de Patios que este año se celebra del 3 al 15 de mayo. Otra de las fiestas populares que forman parte de las múltiples actividades del Mayo Cordobés.


En este concurso, los propietarios que participan en él, engalanan los balcones y rejas de sus viviendas con un mar de flores cuyos colores vivos forman un armónico contraste con las paredes blancas de los edificios, y se convierten cada año en una presa buscada por los objetivos de profesionales y aficionados a la fotografía.


Este año participan un total de 29 rejas y balcones y la entrada es libre y gratuita, ya que las rejas y los balcones pueden verse sin problemas desde la vía publica.


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Fiesta de los Patios de Córdoba 2022. Del 3 al 15 de mayo de 2022.


Del 3 al 15 de mayo, tendrá lugar en Córdoba una nueva edición del Festival de los Patios Cordobeses, una tradición muy arraigada que ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2012. Se celebra durante el mes de mayo, donde los patios cordobeses se engalanan con flores y macetas que cuelgan de sus paredes, o se colocan sobre el pavimento empedrado.


Destacar que este festival viene celebrándose desde el año 1921 y está organizado por el Ayuntamiento de la ciudad, a través de la Delegación de Fiestas y Tradiciones Populares junto a varias firmas comerciales. 


Durante estos días, los propietarios abren, de modo gratuito, sus patios para que puedan ser visitados dentro del horario establecido para tal fin. En los últimos años, los patios en concurso se señalan con macetos de setos que se colocan flanqueando las puertas, de modo que puedan ser identificados de manera clara. 


Paralelamente se celebra un festival con numerosas actuaciones folclóricas donde se dan cita los mejores cantaores y bailaores de la tierra. Todo ello acompañado del vino Montilla-Moriles, fino de la tierra que marida sus tapas típicas.


Este año participan un total de 52 patios y estarán abiertos al público de forma gratuita en horario de 11:00 a 14:00 horas, y de 18:00 a 22:00 horas. Únicamente el domingo, 15 de mayo, la hora de cierre se producirá a las 20:30 horas.


Las condiciones para visitar los patios cambian, siendo necesaria la figura de una persona controlando el aforo en cada patio.


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28.4.22

XIV Feria de los Sabores de Alcázar de San Juan (Ciudad Real). Del 28 de abril al 1 mayo de 2022.


Del 28 de abril al 1 mayo, se celebra la décimo cuarta edición de la Feria de los Saboresno de los eventos más destacados del calendario alcazareño que se ha convertido en un referente en toda la región manchega.


Los productos gastronómicos manchegos y la cultura del Quijote son los dos ejes de esta feria. El punto de encuentro es la Plaza de España, lugar donde se instalan los stands y donde están presentes muchas de las principales Denominaciones de Origen castellano-manchegas como es el vino, queso, miel, azafrán, aceite, etc.; junto a productos con Indicación Geográfica Protegida (IGP) o tan apreciados como los pistachos, lo que la convierte en una feria donde prima la calidad y la autenticidad.


La artesanía también juega un importante papel en esta feria. A ella se le dedica el espacio de la Plaza de Santa Quiteria, contigua a la Plaza de España, y donde se pueden encontrar stands de artesanos de la cuchillería, la cerámica, los encajes, los bordados, entre otros.


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Batalla de las Flores (Córdoba). El 2 de mayo de 2022.


Se celebra normalmente el último domingo de abril o a primeros de mayo. Es una de las fiestas más populares de Córdoba que dan la bienvenida a la primavera. 


Es un desfile de multitud de carrozas adornadas con flores que recorren el entorno del Paseo de la Victoria. Las mujeres que participan en el desfile, van vestidas de flamencas y lanzan a los espectadores pétalos y flores, los cuales, vuelven a devolverlas a sus destinatarias como si de una batalla floral se tratase.


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XI Jornadas del Atún Rojo del Mediterráneo en Ametlla de Mar (Tarragona). Del 29 de abril al 15 de mayo de 2022.


La Ametlla de Mar celebra la undécima edición de las Jornadas del Atún Rojo del Mediterráneo del 29 de abril al 15 de mayo de 2022. Restaurantes y bares de la localidad elaborarán menús y tapas singulares donde el principal protagonista será el atún rojo.


La Semana Gastronómica del Atún Rojo presenta un programa que convierte a La Ametlla de Mar en una gran fiesta, donde todos podrán disfrutar del singular universo del atún rojo en un entorno donde coinciden gastronomía, cocineros de renombre, mar, aventura, fiesta, juegos, degustaciones, mercado de productos, carreras, y menús exclusivos con atún rojo en los mejores restaurantes de la Ametlla de Mar.


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1.4.22

XXVI Festa do Queixo de San Simón da Costa. Vilalba (Lugo). Del 2 al 3 de abril de 2022.


El fin de semana del 2 al 3 de abril, regresa a Vilalba la Festa do Queixo de San Simón da Costa, producto gastronómico típico de los municipios que conforman la comarca de A Terra Chá que está catalogado con la Denominación de Orixe Protexida San Simón da Costa. 


La Denominación de Origen, con el apoyo del Concello y de Caixa Rural Galega, recuperan esta feria de manera presencial después de dos años sin poder celebrarse a consecuencia de la pandemia.


La programación de la fiesta, además de incluir los puestos de venta en la Praza da Constitución con la decena de productores de este queso tan premiado, incluirá varias actividades paralelas, tanto lúdicas como gastronómicas.



V Feria del Espárrago en Burguillos del Cerro (Badajoz). Del 1 al 3 de abril de 2022.


El próximo fin de semana, del 1 al 3 de abril, la localidad pacense de Burguillos del Cerro, celebra la quinta edición de la Feria del Espárrago. Evento organizado por la Asociación local de Empresarios de la localidad (ASEM) en colaboración con Lugare da Serra Alentejana (Portugal), el Ayuntamiento, la Diputación de Badajoz, y la Junta de Extremadura.


La Feria del Esparrágo acogerá su nueva edición con un amplio programa de actividades culinarias y de ocio, estands expositivos, y cocina entre países.


Esta fiesta también reserva un espacio para la música y el folclore extremeño y portugués. El programa incluye diferentes actividades por el municipio como varias rutas senderistas para conocer la dehesa, un espectáculo de humor, o un certamen de artistas callejeros.


Pero, por lo que especialmente destaca esta feria, es por su valor gastronómico. Se realizarán varios tutoriales para aprender a recoger los espárragos silvestres o un novedoso encuentro de cocina entre países, donde se elaborarán platos únicos y especiales para que los presentes degusten en ese mismo momento.



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31.3.22

XI Feria de Caza, Pesca y Productos Agroalimentarios de la Comarca de Liébana. En Potes (Cantabria). Del 2 al 3 de abril de 2022.


Potes acogerá, el fin de semana del 2 al 3 de abril, la undécima edición de la Feria de Caza, Pesca y Productos Agroalimentarios de la Comarca de Liébana. 


En esta ocasión, la feria contará con la participación de casi medio centenar de puestos especializados y habrá una gran variedad de actividades y propuestas, tales como conferencias, degustaciones, demostraciones gastronómicas, rutas guiadas, subastas de caza, exhibiciones de perros, cetrerías, tiro al plato, concurso de fotografía, rutas guiadas, y mercado de productos agroalimentarios.


La Feria, que será inaugurada el sábado 2 de abril, a las 12:00 horas, por el Presidente de Cantabria Miguel Ángel Revilla y el torero Francisco Rivera Ordóñez, está organizada por la Sociedad de Caza y Pesca ‘Picos de Europa’ de Liébana, en colaboración con el Gobierno de Cantabria, a través de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente; la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA); y las direcciones generales de Turismo y de Deporte; así como, los ayuntamientos de la comarca de Liébana y el Grupo de Acción Local Liébana.



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www.facebook.com/Grupo.accion.local.Liebana



Ruta de la Tapa en Primavera (Guadalajara). Del 1 al 3 y del 8 al 10 de abril de 2022.


La Federación Provincial de Turismo de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, organiza la 23 edición de la Ruta de la Tapa en su edición de Primavera, que contará con la participación de 32 establecimientos, repartidos en 6 municipios de toda la provincia: Brihuega, Cabanillas del Campo, Durón, Guadalajara, Pastrana y Yebes-Valdeluz.


Las tapas de la tradicional ruta de la tapa, seguirán teniendo un coste para el público de 1.50 euros. Al igual que en otras ediciones, los clientes que formen parte de este concurso, participarán en un sorteo de varios premios consistentes en cinco comidas o cenas, valoradas en 60 euros cada una, a consumir en cualquiera de los establecimientos participantes.


Como novedad para este año, la ruta de la tapa tradicional confluirá con un concurso novedoso pues está sujeto a unas bases y con una tapa diferente a las ofertadas en la ruta tradicional que se ofrecerá al público a un precio de 3 euros, siendo un jurado profesional el que evalúe las creaciones de los siete establecimientos que participan en esta categoría.


Habrá dos premios de 2.000 euros para las dos mejores tapas de este concurso, gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Guadalajara y a la Diputación Provincial. Estas creaciones, serán tapas más elaboradas y de autor, y darán opción a participar en el futuro concurso regional de tapas.


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30.3.22

Feria de Primavera en Zafra (Badajoz). Del 1 al 3 de abril de 2022.


La Feria de Primavera en Zafra arrancará este año del 1 al 3 de abril y contará con una programación con múltiples actividades tanto en la vertiente dedicada a la ganadería y los animales, como en la parte lúdica y de ocio.


En lo que concierne a la parte ganadera, se llevará a cabo la exposición y venta de ganados selectos, con un total de 1.000 cabezas de ganado merino (200 de las raza de ovinos precoces y 800 de raza merina). Además, del 31 de marzo al 3 de abril, en la nave del ganado ovino, tendrá lugar la calificación del XXXVII Concurso Morfológico Nacional de Raza Merina. Se desarrollará también un concurso de hípica de saltos de obstáculos tanto el sábado día 2 como el domingo 3 de abril. El programa ganadero finalizará con la Subasta Oficial de Raza Merina que tendrá lugar el domingo 3 de abril, a las 11:00 horas.


Respecto a las actividades lúdicas y de ocio, se va a desarrollar una feria de asociaciones y artesanos locales en el Pabellón Felipe VI del Recinto Ferial. Habrá también exposiciones de coches antiguos, antigüedades de segunda mano y artísticas, y se llevarán a cabo talleres infantiles durante el fin de semana en horario de mañana, de 12:00 a 13:30 horas, y en horario de tarde, de 17:00 a 19:00 horas.


La noche del sábado 2 de abril, se celebrarán dos conciertos en el ferial. El primero, será “Ramoninos” a las 20:30 horas, y el segundo, será un tributo a Héroes del Silencio de Iberia Sumergida a las 22:30 horas. La jornada lúdica, finalizará el domingo 3 de abril con una ruta de agrupaciones cicloturistas y motoristas y un arroz popular entorno a mediodía para alrededor de unas 500 personas.


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25.3.22

XXI Festa da Cacheira en Pazos de Borbén (Pontevedra). El domingo, 27 de marzo de 2022.



El Concello de Pazos de Borbén celebrará, el próximo domingo, 27 de marzo, su XXI edición de la Festa da Cacheira; la cita gastronómica más popular del municipio y una de las fiestas culinarias de invierno más consolidadas de toda la provincia.


El programa de actividades de la XXI Edición da Cacheira 2022 recupera ciertos elementos tradicionales de celebraciones anteriores, como el pregón y las actuaciones musicales, pero esta vez al aire libre.


Esta cita gastronómica, celebra la exaltación del cerdo y consiste en realizar una degustación de la cabeza de cerdo cocida, acompañada de patatas, chorizo y grelos. Es una degustación muy típica durante esta temporada.


Los actos de la jornada comenzarán a partir de las 12.00 horas en la Plaza del Concello, con la música de la Comparsa “Vaibén” de Cepeda y los grupos musicales “Pousadouro” e ” Árdelle o Eixo”. La cocinera Cristina Boullosa Míguez realizará la lectura del pregón.


Durante la fiesta, los asistentes podrán degustar deliciosas raciones de cacheira o cachucha que además se servirán para llevar a casa. El coste de la ración será de 7 euros y se servirá como manda la tradición: cocida y troceada, acompañada de patatas, chorizo ​​y grelos.


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Artesana Week Lavapiés 2022: VII Feria de la Cerveza Artesana de Lavapiés (Madrid). Del 28 de marzo al 3 de abril de 2022.


Del 28 de marzo al 3 de abril, se celebra la séptima edición de Artesana Week 2022, la Feria de la Cerveza Artesana de Lavapiés. Una iniciativa organizada por la asociación de comerciantes de Lavapiés Distrito 12.


En esta edición, participan 18 productores de distintos puntos de la geografía española que se unirán a 17 bares y restaurantes del barrio madrileño de Lavapiés. Entre ellos, destacan Dougall’s, La Sagra, Cerveza Bailandera, La Virgen, o Cervezas Irya.


Durante los días que se celebra la feria, los bares pincharán más de 400 variedades de cerveza artesana y servirán la media pinta de barril a un precio de 2.50 euros.


Cerca de 50 actividades a cargo de bares y cerveceras, integran una programación dirigida a los aficionados en la materia: catas y maridajes, pinchadas de barril, presentación de variedades, debates con productores y brewmasters, talleres, conciertos, y sesiones de DJ’s. Toda la información puede consultarse en www.enlavapies.com y sus perfiles de RR.SS.


Como novedad para este año, varios comercios ofrecen productos de elaboración artesanal. Entre ellos, la centenaria Farmacia de Lavapiés (Lavapiés, 56), con cosméticos naturales; el Bazar Horus Artesanía de Egipto (Miguel Servet, 6), con artículos de Arabia; y Los placeres de Lola (Doctor Fourquet, 34), la primera tienda especializada en sexualidad femenina.


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23.3.22

VI Concurso de Pintxos de Bacalao de Bilbao (Vizcaya). Del 25 de marzo al 10 de abril de 2022.


Del 25 de marzo al 10 de abril regresa al Casco Viejo de Bilbao el Concurso de Pintxos de Bacalao. En esta sexta edición, participan un total de 23 bares y restaurantes y será un jurado especializado , junto con los propios clientes, los encargados de evaluar los pintxos.


La Asociación de Comercios, Hostelería y Empresas del Casco Viejo de Bilbao, Zazpikaleak, se inspira de este modo en uno de los productos más habituales que se encuentran en sus comercios de alimentación y en las barras de bares y restaurantes, producto de gran tradición en Bilbao, sobre todo en fechas cercanas a la Semana Santa.


La cocina más tradicional se fusionará en este certamen con las recetas más vanguardistas: desde el bacalao al pilpil y la vizcaína, hasta creaciones innovadoras que pasan por aderezos como nueces, hongos, especias o frutas. El ganador de la edición 2019, fue Víctor de la Plaza Nueva con un sorprendente pintxo compuesto por un saco de pasta brick y brandada, aderezado de crema de ajo blanco y pimientos rojos.


Un jurado especializado, compuesto por cocineros y críticos gastronómicos, entre otros, evaluarán los pintxos presentados, pero los clientes también otorgarán el premio del público, un galardón muy apreciado por los hosteleros. Al igual que el jurado especializado y por medio de papeletas específicas en cada uno de los locales inscritos, los clientes podrán calificar, del 0 al 10, tres cualidades: el sabor, la presentación y el conjunto.


Los clientes que voten, entrarán en un sorteo de una cena para dos personas en el Casco Viejo. El voto del público y el especializado, servirán como encuesta de satisfacción dentro del proceso de mejora constante de la hostelería y gastronomía del enclave histórico bilbaíno.



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'De Gintapas por Zamora' 2022. Del 24 de marzo al 10 de abril de 2022.


Vuelve el Festival de la Tapa: "De Tapas por Zamora", se celebrará del 24 de marzo al 10 de abril de 2022. Este evento, que cumple este año su décimo sexta edición, está organizado por la Asociación Zamorana de Empresarios de la Hostelería (Azehos), y pretende fortalecer el sector de la hostelería.


Este año, la feria contará con más de una veintena de establecimientos de la provincia y un formato similar al de ediciones anteriores. Cada establecimiento participante, elaborará una “Tapa Concurso”, una Tapa Original, que ofrecerá al público a precio de venta libre, no pudiendo superar el máximo de 2.00 euros. 


En la composición de la tapa, deben intervenir preferentemente productos autóctonos de Zamora y debe dársele obligatoriamente un nombre identificativo, que será el que figure en los soportes publicitarios. (El precio de la Tapa podrá incrementarse en un 20% si es servida en mesa de salón o terraza).


Además, la cita gastronómica contará con un premio de 1.000 euros a la tapa ganadora y otro premio del mismo importe en viajes para uno de los votantes, además del premio especial de la Diputación que debe incluir productos adheridos a la marca ExquisiteZA.


La feria estará planteada como una gincana, y por ello, este año el nombre de la feria será 'De Gintapas por Zamora', para que los clientes puedan ir de bar en bar probando las diferentesa tapas de la feria. Como suele ser habitual, los clientes podrán utilizar las papeletas que encontrarán en cada establecimiento para votar su tapa favorita e introducir su voto en las urnas de los establecimientos. 


Los establecimientos que participan en esta edición de la Feria de la Tapa, bajo la consigna “Recorre la ciudad en una gincana de degustación de las mejores tapas de 2022″ son: Casa Bernardo, Restaurante París, Bar Moli, Ulalá Bar, Grial by La Gusa, Asador Casa Mariano, Restaurante Capito, La Bocca di Bacco, Restaurante La Fontana, Benito & Co., NH Palacio del Duero, Restaurante Libertén, Bar La Viso, Taberna La Pinta de Oro, Santa Eulalia, Comodín, Hotel Restaurante Casa Aurelia, O jantar da noite, Café Marfil, Restaurante Pata Negra, y Diner Flamingo.



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Ruta de la Tapa de Llanera (Asturias). Del 25 de marzo al 3 de abril de 2022.


Del 25 de marzo al 3 de abril se celebra, en la localidad asturiana de la Llanera, una nueva edición de la Ruta de la Tapa de Llanera. Un evento gastronómico que organiza el Ayuntamiento en colaboración con los hosteleros del Concejo.


Este año, participan en estas jornadas gastronomicas un total de 22 establecimientos de Posada de Llanera, Villabona, Lugô de Llanera y Pruvia. Las tapas que se presenten a concurso, tendrán un precio único de 4 euros, sin incluir la bebida.


Una de las novedades de esta edición, es que los establecimientos participantes podrán optar a un premio otorgado por votación popular. Además, el público que acuda a probar las diferentes tapas, tendrá a su disposición un gastromapa con todos los locales y tapas a concurso, así como una urna para depositar su voto siempre y cuando lo hayan sellado en al menos tres establecimientos diferentes. Ganará la tapa que obtenga un mayor número de votos.


Todos los clientes que depositen su voto válido en las diferentes urnas, entrarán en el sorteo de tres cenas para dos personas en alguno de los establecimientos participantes, por un importe máximo de 50 euros la pareja



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XIII Concurso de Tapas de Queixo San Simón da Costa en Vilalba (Lugo). Del 25 de marzo al 3 de abril de 2022.


Del 25 de marzo al 3 de abril, se celebra la décimo tercera edición del Concurso de Tapas de Queixo San Simón da Costa en la localidad lucense de Vilalba. Convocatoria que servirá de introducción a la XXVI Festa do Queixo de San Simón da Costa, que se celebrará en la céntrica Praza da Constitución los días 2 y 3 de abril.


En esta iniciativa gastronómica, participan 22 establecimientos ofreciendo dos clases de tapas en las categorías creativa y tradicional. La tapa tradicional, tendrá un precio único de 1.80 euros, y la creativa, costará desde los 2.50 euros hasta el precio que considere el hostelero.


Los locales participantes, estarán identificados con un cartel del concurso y tendrán una urna y tarjetas para que los clientes puedan emitir su voto. Además, estos podrán formar parte de la Ruta del Tapeo, de forma que, cubriendo la correspondiente papeleta con el sello de cinco locales diferentes, entrarán en el sorteo de regalos que se entregarán al finalizar el concurso.


Los establecimientos participantes son: Hotel Spa Attica21, Cervexería Lembranzas, 27 Oitocentos Burguer Bar, Pafe, Oasis, Centro, Mesón do Campo, Café Brasil, Casa Maragata, Taberna A Lareira, Tapería O Porrón, Os Roques Burguer, Puro Teatro, Mesón O Carballo, Potekebap, A Madalena, Parador de Vilalba, Trébol, Hostal O Cristo, Casa das Xaquinas, y Luar.


Este concurso homenajea todos los años al queso que elaboran en la comarca de A Terra Chá (que engloba los municipios de Abadín, A Pastoriza, Begonte, Castro de Rei, Cospeito, Guitiriz, Muras, Vilalba y Xermade). En todos estos municipios de la provincia de Lugo, es donde se engloba el sector lácteo como uno de los principales motores económicos de esta zona.


El queso se elabora con leche de vaca cruda o pasteurizada, sin calostros ni conservantes, la cual, procede de las razas vacunas autóctonas (rubia gallega, pardo-alpina, frisona y de sus cruces). El ahumado y su forma de obús son claves en su identidad, así como su corteza exterior brillante y ceroso, de color parduzco. 



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Del 25 al 28 de abril, regresa el 35 Salón Gourmets al recinto ferial de IFEMA de Madrid.


Profesionales y aficionados de la gastronomía, tienen una nueva cita en el 35 Salón Gourmets del 25 al 28 de abril. Vuelve la mayor muestra de alimentos y bebidas de calidad de Europa en la que participarán más de 1.600 expositores con más de 40.000 productos. Una edición que contará nuevamente con Estrella Galicia y Cabreiroá como cerveza y agua oficiales, así como Nespresso como café oficial.


Las mejores firmas delicatessen, nacionales e internacionales, se reunirán en los pabellones 4, 6 y 8 del recinto madrileño de IFEMA, gracias a la experiencia de Grupo Gourmets, que organiza este prestigioso evento dedicado a los productos de alta gama desde 1987. Un auténtico festival gourmet que congregará a afamados chefs y representantes del sector de la hostelería, restauración, distribución agroalimentaria, hotelería, catering, comercio especializado, así como prensa y medios de comunicación de todo el mundo.


Será una auténtica oportunidad exclusiva que permitirá a elaboradores y profesionales reunirse para cerrar acuerdos comerciales y conocer nuevos proveedores, gracias a programas como Hosted Buyers Program /ICEX, donde compradores de todo el mundo encuentran año tras año productos interesantes y novedosos en sus visitas al Salón Gourmets.



Previsión:


Los auténticos protagonistas de este espectáculo gastronómico, son los más de 40.000 alimentos y bebidas de calidad que albergan en los stands. Productos tradicionales, vanguardistas e innovadores, llaman la atención de los 70.000 visitantes profesionales que recorren los pasillos en busca de marcas sublimes con las que ofrecer la máxima calidad a sus clientes.


El 35 Salón Gourmets en cifras:


● Expositores: +1.600

● Productos: +40.000

● Superficie de exposición: 45.636 m2

● Nuevos productos: +600

● Visitantes profesionales: +70.000

● Actividades: 800



Tendencias:


Entre todos los alimentos y bebidas de calidad expuestos en el SG, hay algunos productos que destacan por ser completamente novedosos. Todos ellos, comparten un lugar común, nos referimos a Innovation Area; un espacio que las firmas expositoras aprovechan para exponer sus últimos lanzamientos desde hace 28 años. Más de 600 novedades, compartirán protagonismo en estas vitrinas que atraen la atención de cámaras, periodistas y miradas curiosas, que ojean las tendencias gastronómicas que marcarán el 2022.


Junto a este espacio, se encuentra Organic Exhibition Area; una zona dedicada a los productos ecológicos nuevos, un sector que ha crecido considerablemente durante los últimos años.


Pizza y AOVE:


Además, en la 35 edición, están previstas dos novedades que prometen ser grandes espectáculos:


En un lado del ring, se encontrará el Campeonato de España de Pizzas Gourmet; un evento patrocinado por Albe, Negrini-Robo, Marana, 5 Stagioni e Infrico. Un espectáculo que eleva la popular pizza a categoría gourmet,  gracias a los concursantes que participarán en las modalidades: Pizza Clásica, Pizza Taglio, Pizza Pala, Pizza sin Gluten, y Acrobacia.


Y en el otro lado, se llevará a cabo el Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets; donde bajo la atenta mirada de un jurado internacional, los Aceites de Oliva Virgen Extra participantes, competirán en las 7 categorías que componen el concurso, convirtiéndose así en los mejores del mundo.


Los clásicos nunca mueren:


Paralelamente a las catas, demostraciones y show cookings que llevan a cabo los expositores, el Grupo Gourmets organiza cada año mediáticos campeonatos, concursos nacionales e internacionales, en colaboración con importantes firmas. 


En la 35 edición, no faltarán clásicos como el 28 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura; el 27 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, con la colaboración de Protos; el 26 Túnel del Vino / MAPA; el 14 Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets; 12 GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022; el Campeonato de Tiraje de Cerveza / Masters Edition / Estrella Galicia junto al 8 Campeonato de Tiraje de Cerveza Certamen Madrid / Estrella Galicia; el 5 Concurso Nacional En Busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana IGP; el 4 Túnel del AOVE / MAPA; el 3 Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Gourmets; el 2 Burger Combat Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2022; el 2 Desafío XCHEF by Cerveza 1906 / Estrella Galicia ;o las Mesas Redondas Gourmets; que este año reúnen a grandes figuras de la gastronomía y el vino en torno a la diversificación de la figura del chef y la irrupción de los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales, en el panorama enológico.


Además, por si fuera poco, el Salón Gourmets también tiene su hueco para los más pequeños. Los Talleres infantiles, ofrecen a los escolares de entre 8 y 12 años la oportunidad de conocer el producto de cerca a través de divertidas actividades.


Y el ganador es


En el Salón Gourmets se entregan cada año prestigiosos galardones que reconocen el trabajo de todas aquellas personas involucradas en la elaboración del producto gourmet.


Destacan los Premios 37 Guía Vinos Gourmets, a enólogos, sumilleres, vinos, bodegas o cualquier otro representante vinícola que destaque por su contribución al sector. 


Los 11 Premios Revista Club de Gourmets, a chefs, restauradores, maîtres, comunicadores, instituciones…y, en definitiva, a cualquier profesional agroalimentario que haya marcado un hito con su trabajo o trayectoria. 


Los 10 Premios 35 Salón Gourmets, a los cuatro productos más singulares que se encuentran entre las novedades en cuanto a presentación, innovación, versatilidad y producto ecológico más completo nutricionalmente.


Los 9 Premios Liga ‘99 de la 37 Guía Vinos Gourmets, destinados a los mejores vinos catalogados en la nueva edición de la Guía vinícola más rigurosa y completa de España.


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