20.11.19

II Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’ (Soria). Del 2 al 3 de diciembre de 2019.


Soria acogerá, los días 2 y 3 de diciembre, la segunda edición del Concurso Internacional Cocinando con Trufa. El concurso, que nació en el año 2017 y se organiza de forma bienal, tiene como objetivo poner en valor al Diamante Negro de la Gastronomía, la Trufa Negra de invierno, y a Soria como el destino trufero por excelencia en la temporada de frío.


En esta edición, el concurso contará con 10 chefs internacionales llegados desde Italia, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Emiratos Árabes, Chile, entre otros países. Cada uno de los participantes, estará acompañado por un estudiante de hostelería graduado en el último curso que le ayudará a elaborar los platos.


Todos los cocineros, lucharán por un primer premio de 8.000 euros y por seguir la estela de Marco Acquaroli, quien conquistó al jurado internacional con unos Raviolis de patata, rúcula y trufa negra, plato ganador en la primera edición del concurso, celebrada en 2017. Este año, como novedad, habrá un premio de 2.000 euros para el segundo equipo clasificado.


En esta edición, el concurso contará con un jurado de prestigio en varias áreas de la gastronomía, donde destacan 12 estrellas Michelin como los chefs Elena Arzak, Jesús Sánchez, el cocinero francés de ascendencia magrebí Akrame Benallal, el portugués Ricardo Costa, Oriol Castro, Víctor Arguinzoniz, la neozelandesa de origen indio Jasib Kaur, y Mark Erickson, rector del Culinary Institute of America, entre otros. Ellos elegirán la mejor propuesta con trufa negra de Soria valorando el sabor, la originalidad, la presentación, y la armonía de sabores.


Más datos en:






XXXVI Feria de Artesanía Aragonesa (Zaragoza). Del 30 de noviembre al 9 de diciembre de 2019.


Del 30 de noviembre al 9 de diciembre, se celebra una nueva edición de la Feria de Artesanía Aragonesa en el Auditorio de Zaragoza (Sala Multiusos). Abrirá sus puertas al público de 11.00 a 14.00 y de 17.00 a 21.00 horas.


La feria, lleva más de treinta años celebrándose en la capital aragonesa, una andadura que demuestra la importancia y calidad de las obras de los artesanos. En cada edición, se dan cita más de cien talleres artesanos de las tres provincias aragonesas y de prácticamente todas las comunidades del estado.


Cuenta además con otros atractivos, como los talleres artesanos en vivo, el Concurso de Artesanía de Aragón, y sorteos diarios entre los compradores.


Más datos en:





XV Fiesta de la Zanahoria Morá en Cuevas Bajas (Málaga). El domingo 1 de diciembre de 2019.


La localidad malagueña de Cuevas Bajas celebra, el primer domingo de diciembre, la Fiesta de la Zanahoria Morá, un producto muy peculiar por su color morado y sus propiedades exóticas. 


Según la tradición del lugar, esta hortaliza fue introducida por los árabes, convirtiéndose ahora en una rareza muy preciada con componentes anticancerígenos, diuréticos, astringentes, y al parecer también afrodisíacos.


En cuanto a la fiesta, se celebra en una carpa expositiva habilitada para tal efecto, donde podemos encontrar productos típicos del pueblo, y se llevan a cabo degustaciones de embutidos, vinos, migas con zanahoria morada, resoli (bebida típica de la localidad), y dulces.


El programa de esta fiesta se completa con actividades infantiles, pandas de verdiales venidas de todos los rincones de la provincia de Málaga, y artistas locales.


Más datos en:





Juego de la Taba en Colmenar Viejo (Madrid). El 30 de noviembre y el 13 de diciembre de 2018.


La taba es un juego que se celebra únicamente dos días al año: el 30 de noviembre, festividad de San Andrés; y el 13 de diciembre, festividad de Santa Lucía. El lugar del mismo son los diversos bares de la localidad madrileña de Colmenar Viejo.


En el pasado, al menos hasta la guerra civil, los jugadores se acercaban al cerro de San Andrés para jugar sobre el suelo a la taba, bajo la mirada de los vecinos, interesados en observar los acontecimientos propios al juego. Sin embargo, los bares del pueblo fueron los lugares que los colmenareños prefirieron para poder jugar con el hueso y abandonar el cerro.


Se trata de un juego tan rudimentario como tirar una taba sobre un tapete para sacar carne, la cara con relieve del hueso, o culo, la cara opuesta.


Hay un jugador que tira la taba y juega contra todos. Al comienzo de cada partida, el tirador; que siempre juega a carne, da una cantidad voluntaria de dinero al croupier para casar las apuestas de sus contrarios, que juegan a culo. Si sale carne, el tirador se lleva todo el dinero y si sale culo, el que apuesta contra él se lleva el doble de lo que ha puesto sobre la mesa.


Más datos en:

17ª  Feria de la Chacina en Benaoján 2019 (Málaga). Del 30 de noviembre al 2 de diciembre de 2019.


La Feria de la Chacina se celebra todos los años el fin de semana más cercano al puente de la Inmaculada, en la localidad malagueña de Benaoján. Fue declarada fiesta de Singularidad Turística Provincial en el año 2009.


Hay que destacar, que Benaoján cuenta con una gran tradición chacinera de más de cien años, y a consecuencia de ello, hoy en día se ha convertido en un referente provincial y regional con motivo de la celebración de esta feria. Además, el objetivo siempre estuvo claro, dinamizar el sector industrial de trasformación de productos cárnicos.


Todos los años, una veintena de stands ofrecen sus productos artesanales tanto de Benaoján como de los pueblos limítrofes, también están presentes dulcerías, tahonas, conservas, mieles y postres, los cuales, acaparan la atención de los visitantes. Además, se realizan degustaciones gratuitas de productos de la zona para impulsar el turismo y dar a conocer el arte culinario de la región.


Más datos en:





V Jornadas de la Cebolleta 2019. El Calsot de la Concordia. En Consuegra (Toledo). Del 30 de noviembre al 1 de diciembre de 2019. 


El Ayuntamiento de Consuegra organiza, del 30 de noviembre al 1 de diciembre, una nueva edición de las Jornadas de la Cebolleta “El Calsot de la Concordia”, un evento en el que se quiere dar a conocer la variedad y diversidad de productos agroalimentarios que se encuentran en Consuegra.


En esta quinta edición de las jornadas, participan productores de cebolletas, hortelanos, productores de azafrán, queso, vino y dulces de la localidad; convirtiendo la jornada en un espacio donde el producto de proximidad es el protagonista.


La cebolleta o "siempre viva", como se la conoce en La Mancha, cuenta con gran arraigo en Consuegra. Se trata de un cultivo muy laborioso ya que se necesitan tres años para convertir los cebollinos en Calsots. La "siempre viva", ha sido siempre un producto de gran calidad por su exquisito sabor, siendo esta la más utilizada en las ensaladas manchegas.


Más datos en:





XXXIV Fiesta del Mosto en Atajate (Málaga). El 30 de noviembre de 2019.


La tradicional Fiesta del Mosto, fiesta declarada de Interés Turístico Provincial, se celebra el último sábado de noviembre en el municipio malagueño de Atajate. Tiene lugar en la caseta municipal, instalada en la Plaza de la Constitución, donde se puede degustar de manera gratuita las variedades de mosto que produce cada familia. 


La primera Fiesta del Mosto se celebró el 30 de noviembre de 1985. La idea surgió de un grupo de jóvenes del pueblo que propusieron honrar la tradición vitivinícola del municipio y sus antepasados. La celebración consistía en degustar los diferentes mostos de cada familia acompañados de productos ibéricos de la zona y diversas tapas caseras, así pasaban un rato agradable entre amigos y amigas. 


En el año 2008, se llevaron a cabo nuevas iniciativas y se pensó en acompañar a estos maravillosos caldos con migas caseras, plato que desde antaño se come con mosto. Desde entonces, cada año se fue mejorando y aquella jornada discreta se extendió a los vecinos del municipio, se le añadió música, posteriormente, se organizó como verbena con una orquesta, hasta lo que conocemos hoy, una jornada festiva repleta de actuaciones musicales y degustaciones.


Más datos en:

IV Cómo Como Festival 2019 (Barcelona). El 30 de noviembre de 2019.


El próximo sábado 30 de noviembre, el Campus de la Ciutadella de la Universidad Pompeu Fabra, reunirá algunos de los grandes referentes del país del sector la alimentación ecológica y saludable. El evento se dividirá en tres grandes zonas: el Como Talks, el Como Market, y el Como Food.


Paralelamente a los Como Talks, la organización del festival ha ideado más de 40 actividades gratuitas para los más pequeños y adultos que ocuparán cuatro aulas de la universidad. Entre estas actividades; habrá charlas de alimentación y salud, grandes debates de la actualidad como el abuso del plástico, la reducción de residuos, el interés por el veganismo para reducir los problemas de sostenibilidad del planeta, o la evidencia científica de la relación de la contaminación con enfermedades actuales, como la obesidad infantil.


Como cada edición, el festival tendrá un Market de expositores que este año presenta nuevas apuestas empresariales dentro del sector saludable, como Emlife, el primer probiótico líquido registrado con certificado ecológico; Casa Mimbre, cestas semanales basadas en la dieta mediterránea; Runakay, una nueva gama de bebidas ecoveganas con superalimentos a base de almendras, quinoa, frutas y endulzadas exclusivamente con dátil; y Carolina Honesto, una nueva generación de galletas integrales sin aceite de palma ni azúcares refinados y producidas a pequeña escala. Además, también habrá empresas nuevas como Move & Wash, una nueva línea ecológica de limpieza doméstica; o My Flowher, productos sin tóxicos para la higiene íntima.


Más datos en:





VII Aragón con Gusto. Del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2019.


La Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón CEHTA organiza, junto al Gobierno de Aragón y Aragón Turismo, el festival gastronómico Aragón con Gusto; que este año tendrá lugar del 29 de noviembre al 1 de diciembre, y trae muchas novedades. 


Esta séptima edición de este evento, el único que auna toda la oferta gastronómica de restaurantes, cafés, bares y alojamientos hoteleros de todo Aragón; se ha convertido ya en un clásico del calendario de eventos de la comunidad.


Los establecimientos que participan, ofertarán un menú a un precio a partir de 25 euros en el que se degustarán diferentes productos autóctonos. Los alojamientos hoteleros también se suman a esta edición, ofreciendo desayunos y brunch con productos aragoneses, tanto a los visitantes alojados como a todo aquel que desee disfrutar de esta posibilidad.


Como novedad, este año los participantes del festival recibirán un sello que los acreditará como establecimiento “Aragón con Gusto”. Todos los restaurantes que participen con un menú especial, tendrán en su puerta la pegatina con este nuevo sello de calidad. En las seis ediciones anteriores del evento, participaron 1.372 establecimientos de Huesca, Teruel y Zaragoza, que vendieron 74.700 menús.


Aragón con Gusto, un evento pionero a nivel nacional, volverá a dinamizar el turismo y el ocio en las tres provincias. Se promocionará a nivel nacional la gastronomía de Aragón, su turismo y alimentos, fomentando el consumo de productos locales y platos típicos de la región. Además, Aragón con Gusto servirá una vez más para crear sinergias entre los diferentes actores de la gastronomía aragonesa, facilitando el contacto entre pequeños productores de la industria alimentaria, consejos reguladores, asociaciones profesionales, y restauradores.


Una oportunidad única para probar menús de gran calidad y para acercarse un poco más a los productos de la tierra. Los menús y establecimientos participantes pueden consultarse en www.aragoncongusto.com .


Más datos en:






XVIII Jornadas Micológicas de Cortes de la Frontera (Málaga). Del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2019.


El municipio malagueño de Cortes de la Frontera acoge, del 29 de noviembre al 1 de diciembre, la décimo octava edición de las Jornadas Micológicas. Unas jornadas, declaradas como "Fiesta de Singularidad Turística Provincial", que nos ofrecen la oportunidad de acercarnos al mundo de las setas.


Durante la celebración, se llevarán a cabo diferentes actividades entre las que destacan las salidas al campo, con el objetivo de identificar y recoger setas y hongos. El programa también incluirá ponencias sobre el mundo micológico, talleres de identificación y de degustación de setas, además de otras actividades en el pueblo como mercadillos, show cooking, o pasacalles.



Más datos en:





19.11.19

XXVII Capítulo da Cofradía do Centolo Larpeiro de O Grove (Pontevedra). Del 29 noviembre al 1 de diciembre de 2019.


La Cofradía do Centolo Larpeiro de O Grove se ha consolidado como la gran plataforma promocional del centollo, al tiempo que realiza un importante papel como herramienta para dar a conocer la imagen turística del municipio en el exterior.


La Cofradía do Centolo Larpeiro garantiza, con los actos de su Gran Capítulo; que el nombre y la imagen del municipio y del considerado "rey de los mariscos", lleguen prácticamente a todos los rincones de España y buena parte de Portugal.


El programa oficial ya ha sido distribuido entre los colectivos a los que se dirige esta convocatoria, cuyos representantes en O Grove, serán recibidos el día 29 de noviembre, de 19:30 a 21.30 horas, para hacerles la entrega de acreditaciones. También se ofrecerá un aperitivo de bienvenida a cargo de la cofradía.



Consulta el programa completo en el siguiente enlace: Programa 2019 CentoloLarpeiro.pdf


Más datos en:

VI Jornada Gastronómica de la Matanza Tradicional 2019. El Ronquillo (Sevilla). El 1 de diciembre de 2019.


La matanza del cerdo es una tradición que en El Ronquillo se revive cada año en su expresión turística y gastronómica a través de la Jornada Gastronómica de la Matanza Tradicional, que este año se celebra el domingo 1 de diciembre.


El rito de la matanza, se repite cada año ante vecinos y visitantes en una de las principales calles del pueblo, Calle Virgen de Gracia, en la que se muestra el proceso del despiece del mismo. Además, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de la degustación de piezas del cerdo y de un taller de elaboración de chacinas, donde podrán realizar a la antigua usanza su propio chorizo y llevárselo a casa.


En esta sexta Jornada Gastronómica de la Matanza Tradicional, participan 12 bares y restaurantes locales: Casa Ferrer, La Olla, Casa Paco, Restaurante Alojamiento La Estación, Hogar del Pensionista, Taberna El Laurel, El Rincón de la Baronesa, Restaurante Granja Aventura, Bar Curro, Lo Nuestro, Restaurante El Desembarco, y Centro Juvenil. 


Entre los platos que se podrán saborear se encuentran la carrillada en salsa, lomo con tomate, riñones en salsa, costillas en salsa, montadito de prueba de matanza, oreja en salsa, menudo, y calabacines gratinados rellenos de ibérico. 


Como clausura de la jornada y para reposar el almuerzo, el Ayuntamiento del Ronquillo invita a todos los asistentes a un espectáculo de copla.



Más datos en:

www.turismoronquillo.es
www.facebook.com/turismoronquillo
www.facebook.com/ElRonquilloInformacion





XIV Jornadas y Mercado Medieval en Alcolea del Río (Sevilla). Del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2019.


Del 29 de noviembre al 1 de diciembre se celebra, en Alcolea del Río, la décimo cuarta edición de las Jornadas y Mercado Medieval con motivo del 5º centenario de la segregación de la localidad de la Bailía de Lora del Río; hecho ocurrido el 7 de diciembre de 1504 en el Capítulo celebrado en Rodas por la Orden de los Caballeros Hospitalarios de San Juan.


La fiesta se celebra en la plaza del Ayuntamiento y calles aledañas, que se engalanan al estilo medieval y se llenan de puestos a la usanza. Muchos de sus habitantes, se atavían con trajes de época, creando un ambiente que transportan al visitante al siglo XVI.



Más datos en:





Mercado de Productores. Matadero de Madrid (Madrid). Del 30 de noviembre al 1 de diciembre de 2019.


El fin de semana, del 30 de noviembre al 1 de diciembre, se vuelve a celebrar una nueva edición de Madrid Productores en el Matadero Madrid. Recordar que, como en otras ocasiones, la entrada será libre y la iniciativa se repetirá todos los últimos fines de semana de cada mes.


Contaremos con multitud de productores de los que se encuentran agricultores, ganaderos, y elaboradores de productos alimenticios de la Comunidad de Madrid. Será un gran mercado de venta directa de productos donde se podrá realizar la compra, pero también, disfrutar de diferentes actividades como conferencias, talleres, cursos, clases magistrales, catas y maridajes, entre otras. Todas relacionadas con el mundo de la alimentación y la gastronomía.


El horario será: sábado de 11.00 a 19.00 horas y el domingo de 11.00 a 17.00 horas. Será una forma original de conocer los productos de nuestra región, su elaboración cuidada y fresca, sin olvidar, su sabor tradicional, donde también tendrá cabida la alimentación ecológica y el cuidado medioambiental. Una manera de fomentar la cultura y el ocio gastronómico.


Más datos en:





IV Jornadas de Micología de Ricla (Zaragoza). Del 22 al 24 de noviembre de 2019.


La Asociación Cultural Bajo Jalón, en colaboración con la Asociación de Amigos de Arnedo y el Ayuntamiento de Ricla organiza, del 22 al 24 de noviembre, la cuarta edición de las Jornadas de Micología de Ricla.


Durante estos tres días, aficionados e interesados por el mundo de las setas, podrán disfrutar de conferencias impartidas por expertos en micología, así como, de una salida de campo al Moncayo para recolectar setas, y un taller donde aprenderán a clasificar las setas recogidas durante la mañana. El programa se completa con una degustación de setas, una comida de hermandad, y una exposición micológica.


Es una actividad gratuita y no es necesaria inscripción.


Más datos en:






XX Jornadas Micológicas Fornes-Jayena 2019 (Granada). Del 21 al 24 de noviembre de 2019.


Los ayuntamientos de Jayena y Fornes han dado a conocer la programación del veinte aniversario de las Jornadas Micológicas, que se desarrollarán del 21 al 24 de noviembre de 2019. 


Las Jornadas Micológicas de Fornes-Jayena, es el evento micológico más antiguo de la provincia de Granada. Desde sus inicios en 2001, el espíritu promovido en este encuentro, no ha variado en su filosofía original: dar a conocer el mundo de las setas y su importancia en todo el entorno del parque Natural Sierras de Tejeda Almijara y Alhama. Así como, poner en valor el papel que desempeña el mundo de los hongos y de las setas en la naturaleza, y su relación con el ser humano. 



Más datos en:






VII Feria del Mosto 2019. Constantina (Sevilla). El 23 de noviembre de 2019.


La Asociación de Empresarios y Comerciantes de Constantina Adeccons junto al Ayuntamiento, organizan la séptima edición de la Feria del Mosto. Tendrá lugar el próximo 23 de noviembre, a partir de las 12:30 horas, en la Caseta Municipal.


Los asistentes podrán probar los mostos de Bodegas Cazallo, Bodega Fuente Fría, y Bodega La Margarita. Asimismo, la Caseta dispondrá de barras para servir castañas, ibéricos de la localidad, o tapas de diversa índole.


Los productos estrella de la jornada serán los ibéricos de Embutidos Capellán, los Ibéricos de Constatina, las aceitunas de La Burrita, o las delicias de Obrador Valle de la Osa. Se podrán comprar todos los productos de la tierra.


Además, se llevarán a cabo actividades paralelas en sintonía con la Feria del Mosto. Entre ellas, la Ruta de la Tapa y las Jornadas Gastronómicas de la Castaña.


Más datos en:





18.11.19

Fiesta de las Tablas de San Andrés. Icod de los Vinos (Tenerife). Del 29 al 30 de noviembre de 2019.

Las Tablas de San Andrés es una tradición característica del municipio de Icod de los Vinos , en el norte de la Isla de Tenerife. Se celebra los dos últimos días de noviembre, coincidiendo con el día de San Andrés.


En la víspera del día de San Andrés, los lugareños se tiran por algunas de las calles más empinadas de la localidad en unas tablas de madera, confeccionadas también con baquelita, metacrilato o fibra, para alcanzar mayores velocidades.


No tiene ningún origen religioso. El nombre que tiene, como el de tantas otras celebraciones en este país, se debe básicamente a su fecha en el calendario. Según se ha constatado, en el municipio de Icod de los Vinos, donde la celebración es más sonada, se trata de una tradición que surgió a partir del traslado de la madera desde los montes del municipio hasta la costa para la confección y mantenimiento de barricas, barcos, entre otros.


En La Guancha, la característica principal es que la calle por donde se tiran, además está en curva, lo que añade más dificultad a la bajada. Sin embargo, la tradición más conocida e importante es la de Icod de los Vinos, en la calle "del plano", siendo una fiesta visitada por numerosos curiosos de los municipios cercanos y que atrae al turismo que se encuentra de vacaciones en el norte de la isla.


Además, durante estas fechas, se da inicio a la apertura de las bodegas de vino y se estrena el vino nuevo con el descorche de la primera botella, acompañado por la degustación de castañas.


Más datos en:





La Fiesta del Cacharro y la Castaña. En Puerto de la Cruz,Tenerife Norte (Tenerife). El 29 de noviembre de 2019.


La fiesta del cacharro y la castaña es el nombre popular con que se conocen la festividad de San Andrés en Puerto de la Cruz, en Tenerife Norte.


Cada 29 de noviembre, al llegar la noche, los vecinos concentrados en la céntrica plaza del Charco, arrastran por el suelo sus cacharros y objetos viejos "a verga", es decir, ensartados en un recio alambre. Todos intentan hacer el mayor ruido posible y el ruido puede llegar a ser ensordecedor.

 
Esta fiesta está íntimamente relacionada con la apertura de las bodegas, y es tradicional acompañar el vino nuevo con castañas asadas y sardinas u otro pescado salado.


Hay varias interpretaciones referentes a esta tradición. Se cuenta que el objeto de correr cacharros era hacer ruido para ahuyentar a la langosta o a las brujas. También pudo estar ligada a San Andrés, el cual, era cojo y en una ocasión llegó borracho cargado de cacharros días después a su fiesta, o que San Andrés se quedó dormido y hubo que despertarlo con el ruido de los cacharros.


Lo que es un hecho más verídico, es que en la víspera del día de San Andrés, los dueños de las bodegas, para poder dar entrada al vino nuevo, bajaban a la costa para limpiar los toneles con agua salada, y se hacían rodar por las pendientes hasta la orilla del mar haciendo el ruido característico que luego los niños y jóvenes reproducían con sus cacharros.


Más datos en:

www.webtenerife.com

IV Ruta de la Croquetapa 2019 (Cuenca). Del 28 de noviembre al 1 de diciembre de 2019.


Del 28 de noviembre al 1 de diciembre, se celebra en Cuenca la cuarta edición de la Ruta de la Croquetapa 2019; un evento gastronómico organizado por Saborea Cuenca, la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca, que está patronizado por Mahou junto a la colaboración del Ayuntamiento, Diputación de Cuenca, Turismo de Castilla-La Mancha, el Gobierno de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Coca Cola, Vinos La Estacada, Fridepar S.L, y la D.O Vinos Manchuela.


En esta edición, participan un total de 36 establecimientos de la capital conquense y de la provincia. Cada establecimiento elaborará exquisitas tapas donde la croqueta será la principal protagonista. El precio de la tapa de croquetas será de 1.50 euros


Más datos en: