ADEL trabaja en la creación de su Marca de “Identidad Comarcal Sierra Norte de Guadalajara”.

ADEL trabaja en la creación de una ‘Marca de identidad Comarcal’ que destacará los valores funcionales y emocionales asociados a un territorio que lo identifican y diferencian de los demás.

El grupo de acción local va a presentar el proyecto en la segunda quincena de mayo a empresas, ayuntamientos y particulares, en diferentes localidades de la Sierra Norte. Además, en dos de las sesiones que tendrán lugar el 18 y 26 de mayo en Tamajón y Sigüenza, se va a presentar a la audiencia el Plan de Economía Circular del sector turístico de Guadalajara.

La 'Marca de Identidad Sierra Norte de Guadalajara' representará la suma de elementos clave que caracterizan a la comarca. Como su historia, reflejada en costumbres, tradiciones o folklore; como el arte y su vasto patrimonio arquitectónico, pictórico o musical; y su gran diversidad paisajística de la naturaleza de la Sierra Norte. También incluirá la gastronomía en restaurantes y bares de menús tradicionales, tapas y productos locales y de km 0, al igual que la modernidad de la alta cocina.

Asimismo, la nueva 'Marca de Identidad Comarcal' pondrá en valor los productos de la Sierra Norte, ya sean de temporada, como setas y caza; los productos ecológicos como carnes y embutidos, mieles, vinos, quesos o aceites, que deberán estar presentes en las cartas de los restaurantes y en los bares. Además, transmitirá la importancia de apostar por la economía circular, consumiendo lo local, lo próximo, para dar todas las oportunidades posibles a las empresas para que puedan crecer.

Valor imprescindible de la marca será el Desarrollo sostenible. Para seguir disfrutando de la Sierra Norte, con sus ventajas medioambientales, incluido el aire más puro de España. Es necesario que el proyecto favorezca el compromiso con el cuidado de una naturaleza privilegiada.

Y, por último, la marca, en su relación con la empresa privada, pondrá en valor y distinguirá a los alojamientos y servicios turísticos que dan servicio de calidad y cercanía al visitante para que reflejen todas estas características en el territorio.

ADEL ha establecido una serie de parámetros que deben cumplirse para que los establecimientos puedan adherirse gratuitamente a la marca de identidad comarcal y así homogeneizar la prestación de servicios.

Todos los establecimientos que deseen adherirse gratuitamente y cumplan un mínimo de puntos, recibirán el sello de “Identidad Comarcal Sierra Norte de Guadalajara” para distinguirlos.

El grupo de acción local va a presentar el proyecto en la segunda quincena de mayo a empresas, ayuntamientos y particulares, en diferentes localidades de la Sierra Norte.

Las sesiones de presentación están previstas para:

• Martes, 18 de mayo. Centro Cultural de Tamajón. 17 horas.
• Miércoles, 19 de mayo. Casa de la Cultura de Jadraque. 17 y 18:30 horas.
• Lunes, 24 de mayo. 17 horas. Galve de Sorbe. Ayuntamiento.
• Martes, 25 de mayo. 17 horas y 18:30 horas. Atienza.
• Miércoles, 26 de mayo. 17 y 18:30 horas. El Pósito. Sigüenza.

En dos de las fechas, los días 18 y 26 mayo, además de la presentación de la marca también se va a explicar a los asistentes en qué consiste el "Plan de Economía Circular del sector turístico de Guadalajara". En ambas sesiones, el equipo de formación-presentación preguntará a los asistentes por cuál es su visión y opiniones sobre el concepto de Economía Circular, para poder diseñar así, conjuntamente, iniciativas en este sentido para el sector turístico en tu territorio.

Más datos en:

adelsierranorte.org

www.facebook.com/adelsierranortedeguadalajara

Primera Ruta Gastronómica Sin Gluten en Granada. Del 7 al 30 de mayo de 2021.

El Ayuntamiento y la Asociación de Celíacos de Granada (ACEGRA), han impulsado la ‘Primera Ruta Gastronómica Sin Gluten en Granada’, una iniciativa con la que se pretende promover una mayor concienciación sobre esta enfermedad y una mejor integración de las personas celíacas.

La propuesta, que permitirá disfrutar durante todo el mes de ofertas gastronómicas sin gluten en los restaurantes participantes, fue presentada por el concejal de Turismo, Manuel Olivares en el Restaurante El Pescaíto de Carmela. 

Amor Fernández, en representación de ACEGRA, ha señalado que su asociación quiere aprovechar el mes de mayo, en el que se celebra el Día del Celíaco, “para hacernos visibles, presentar nuestras reivindicaciones, celebrar todos los avances que hemos conseguido, y poner en valor la fuerza que nos da la unión”. Con el fin de promover la participación, “se han emitido folletos en los que además se podrá poner un sello con cada consumición y participar en un excelente sorteo”, ha añadido.

Los establecimientos participantes en la iniciativa son el restaurante Aparicio’s, Pastelería Mercedes Isa, y el Grupo Carmela (La Cuchara de Carmela, La Auténtica Carmela, y El Pescaíto de Carmela). Todos ellos, forman parte de la Red Sin Gluten más grande que existe a nivel nacional y cuentan con una pegatina identificativa en la puerta emitida por la Federación de Asociaciones de Celíacos España (FACE). Además, sus datos aparecen en la aplicación de Facemóvil, con la que cuentan todos los asociados en España. Los participantes ofrecen una amplia carta sin gluten durante todo el año, así como tapas aptas para celíacos para servir con cada consumición.

Más datos en:

www.granada.org

www.celiacosgranada.org

www.facebook.com/AyuntamientodeGranada

www.facebook.com/asociaciondeceliacosdegranada

VII Ruta de la Tapa en Almuñécar (Granada). Del 21 de mayo al 4 de junio de 2021.

La VII Ruta de la Tapa de Almuñécar se celebrará del 21 de mayo al 4 de junio, bajo la coordinación de la Asociación de Hosteleros del Valle Tropical ( AHVT ) y la organización de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Almuñécar.

Esta séptima edición reúne casi a una veintena de establecimientos que participarán con una tapa identificada como tapa concursante, pudiéndose ofrecer también a los clientes las que el establecimiento prepare habitualmente entre su oferta, aunque estas últimas no entrarán a concurso.

La tapa objeto del concurso de cada establecimiento, será libremente elegida por éste. El precio de la tapa más cerveza, vino de la casa, refresco o similar, tendrá un precio fijo de 3.5 euros.

Esta edición ha tenido una primera fase donde un jurado tuvo una evaluación de las tapas presentadas. El acto, celebrado en el Palacete del Corregidor, contó con la participación de cuatro destacados cocineros cuya puntuación supone el 70% del total de puntos que decidirán las tres tapas ganadoras. El 30% restante de la puntuación final, procederá de la puntuación que los clientes efectúen a través de los “pasaportes” en los que anotarán su tapa preferida. La suma de ambas puntuaciones, decidirán las tapas ganadoras de la presente edición.

Cada “pasaporte”, deberá tener la suma de cinco sellos de establecimientos participantes. Una vez cumplimentado el “pasaporte” con los sellos requeridos, se depositarán en las urnas que a tal efecto se encuentran en la Oficina de Turismo de La Najarra, en el Punto de Información Turística en el Paseo del Altillo, y en el propio Ayuntamiento. La fecha límite para depositarlos será hasta el 9 de junio de 2021.

Esta séptima edición está dotada de tres premios. Un primero dotado de 1.000 euros con una distinción honorífica, así como, la participación gratuita en la próxima edición de la Feria Gastronómica y una campaña de promoción del establecimiento en el cartel anunciador de la Feria Gastronómica y moopys del municipio sexitano. Un segundo premio de 300 euros con una distinción honorífica, y un tercer premio de 100 euros con una distinción honorífica. Asimismo, la tapa ganadora será mostrada durante la Feria Gastronómica de Almuñécar al público asistente.

Más datos en:

www.almunecar.es

www.facebook.com/aecost

www.facebook.com/AlmunecarAyto

El Puente de les Peixateries Velles en Girona. Una obra diseñada por Eiffel con maravillosas vistas a la Catedral y a las casas de fachada colorida.

El Puente de les Peixateries Velles, también conocido como Puente de Eiffel o Puente de Palanques Vermelles, es una construcción peatonal de color rojo que cruza el Río Onyar por el centro de Girona. Ofrece, a quienes lo visitan, unas maravillosas vistas sobre la Catedral, las casas de fachada colorida y su reflejo sobre el río.

Sus nombres, significa "puente de las pescaderías viejas", haciendo referencia a al mercado de pescados que se ubicó antiguamente en esta zona; y "puente de palancas rojas", por su arquitectura de hierro y su color rojo llamativo.

Este puente, de uso peatonal, está dentro del conjunto de monumentos reconocidos en el Inventario del Patrimonio Arquitectónico de Cataluña, al ser de gran importancia por su historia, además de ofrecer muy buenas vistas.

En cuanto a su historia, este puente fue una obra llevada a cabo por la empresa del ingeniero Alexandre-Gustave Eiffel, conocido mundialmente por ser el autor de la famosa torre de París. Su construcción se realizó en el año 1877 con un presupuesto de 22.500 pesetas. 

El nombre del puente procede del antiguo mercado de pescado o lonja que se instaló en esta misma zona desde el siglo XIV. En esa época, ya había un puente, el de las Palanques Vermelles, aunque se inundaba tan a menudo por las crecidas del Río Onyar que finalmente, en el siglo XIX, se optó por una reconstrucción definitiva que técnicamente solucionaría el problema. Una placa junto al puente recuerda su origen. Se trata de uno de los puentes más transitados de la ciudad, puesto que une el barrio antiguo, Rambla de la Llibertat, con el de Mercadal, Calle Santa Clara.

Manuel Almeda fue el arquitecto que diseñó la construcción y, además de este puente, que es el más significativo, la empresa Eiffel también realizó la construcción de otros siete puentes en Girona, cinco de los cuales eran pasos para el ferrocarril, según la web del Museu Nacional de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya.

En la actualidad, existen un total de once puentes con los que, principalmente, se conectan los diferentes barrios de la zona histórica de la ciudad, situados en el margen derecho; y con la del Mercadal, en el margen izquierdo.

Hoteles Bestprice inaugura su nuevo hotel situado en pleno centro de la ciudad de Girona.

Hoteles Bestprice inaugura su nuevo hotel en pleno centro de la ciudad de Girona y abre las puertas de la cadena a la ciudad catalana. 

El nuevo alojamiento dispone de 50 habitaciones y ocupa el emblemático edificio Pegaso de la ciudad. Con un diseño moderno y vanguardista, el establecimiento hotelero, aspira a convertirse en una referencia para la ciudad dada su ubicación en pleno centro de Girona.

El Presidente de Bestprice Hoteles, Oscar Sanchez, ha tildado de "épico" abrir un hotel en plena crisis sanitaria. El directivo ha opinado que "nuestro carácter emprendedor y resiliente nos lleva a abrir con optimismo y carácter de superación para ofrecer a la ciudad de Girona un establecimiento hotelero de calidad".

La cadena catalana aspira que su activo sirva para atraer "nuevas iniciativas empresariales, culturales y deportivas" en la ciudad catalana. Confía para ello en la "calidad" de la nueva aportación a su portafolio y su "equipo humano".

Más datos en:

hotelesbestprice.com

La Asociación Parkinson Cuenca promueve la iniciativa 'Comer con placer', con el objetivo de formar a los restaurantes de la ciudad para que adapten sus menús para personas con disfagia.

La Asociación Parkinson Cuenca y con la colaboración de BaresdeCuenca y la Escuela de Hostelería y Turismo de Cuenca, junto a enfermos reales, profesionales de la salud, hosteleros y establecimientos de Cuenca, ponen en marcha la iniciativa solidaria 'Comer con placer'; un proyecto puntero cuyo objetivo es formar a los restaurantes de la capital conquense para que adapten sus menús para las personas que padecen disfagia debido al Parkinson y otras enfermedades neurodegenerativas.

Las personas con disfagia tienen dificultades para tragar el bolo alimenticio, ya sea en texturas sólidas o líquidas. Entre otras cosas, esto les impide salir a comer a restaurantes debido a sus limitaciones y el inconveniente de no encontrar platos adaptados a sus necesidades. Por este motivo, la Asociación de Parkinson de Cuenca está promoviendo esta iniciativa para así formar a los restaurantes de la ciudad y que éstos adapten sus menús a esta problemática.

“En la mayoría de los restaurantes, cuando cogemos la carta vemos que está adaptada, por ejemplo, para personas con problemas celiacos”, afirma Beatriz Fernández, directora de la asociación. Pero, sin embargo, no ocurre lo mismo con la disfagia, “es por ello que creemos que es necesario dotar a los bares y restaurantes de esta formación, para ayudar también a que la gente salga y se sensibilice con la enfermedad “.

Además, la Asociación de Parkinson de Cuenca entregará unas pequeñas placas que se pondrán en la entrada de los bares y restaurantes para que las personas con disfagia puedan reconocer fácilmente los locales que han recibido esta formación. Y es que al final, el principal objetivo de este proyecto es que las personas con esta enfermedad puedan reencontrarse con el placer de comer.

                  

Más datos en:

www.parkinsoncuenca.es

www.baresdecuenca.com

naturaescueladehosteleria.com

Productores de alimentos de Cuenca crean ‘Donde Nacen los Sabores’, un distintivo de calidad para potenciar la comercialización.

CEOE CEPYME Cuenca crea en su seno el distintivo de calidad ‘Donde Nacen los Sabores’ en el que se integran una treintena de empresas artesanas de alimentos y bebidas de Cuenca para potenciar el desarrollo y comercialización de estos productos, desarrollando una serie de acciones que no serían posibles de manera individual.

Se trata de una iniciativa de la Asociación de Productores Agroalimentarios de la Provincia de Cuenca que, bajo el distintivo ‘Donde Nacen los Sabores’, buscan posicionar en primera línea los alimentos y bebidas de calidad que distinguen a la provincia de Cuenca.

De momento, son 31 empresas de distintos puntos de la provincia las que se han sumado a esta iniciativa y la previsión es aumentar en breve hasta 50 o 60. El objetivo es seguir creciendo y agrupar los productos agroalimentarios más significativos de la provincia bajo un mismo distintivo de calidad para mejorar las ventas. 

Esta nueva propuesta, permitirá aportar nuevas posibilidades a estas pequeñas empresas a través de un marketplace; por medio de la exportación; mediante la presencia en ferias; o por una fuerte vinculación con el sector turístico; combinando aspectos como visitas a lugares turísticos con las empresas del sector, añadiendo en el paquete una comida o alojamiento.

Más datos en:

www.dondenacenlossabores.com

www.facebook.com/Donde-Nacen-los-Sabores

La provincia de Córdoba prepara una nueva iniciativa para dar a conocer "El Color de los Patios de Córdoba".

La Asociación Provincial de Agencias de Viajes de Córdoba actualmente está colaborando con la Diputación Provincial de Córdoba para dar a conocer "El Color de los Patios de Córdoba", a importantes empresas del sector turístico, tanto a nivel nacional como internacional; a mayoristas como agencias de viajes; así como, a una representación de comunicadores especializados en Turismo y Gastronomía.

Con esta acción, se pretende dar a conocer el Producto Turístico Patios de la Provincia, donde se realizarán visitas a los diferentes municipios de Iznajar, Rute, Priego de Córdoba, Lucena, Cabra y Montilla. Además de conocer los Patios y los recursos turísticos más importantes de cada localidad, podrán percibir todos los sabores de estas rica gastronomía, acompañada de productos con Denominación de Origen de la Provincia.

Carlos Virué, Director de Internacional de Catai, declara que: “Esta iniciativa representará la oportunidad de poder conocer y disfrutar de este Gran Patrimonio Cultural y de Belleza para todos, para luego poder transmitirlo”.

Fernando Sánchez, Director General de W2M, declara que: “He visitado en varias ocasiones Córdoba capital y sus patios, pero nunca los de la provincia, lo que hace este viaje especialmente interesante y atractivo”.

”Lo más importante de esta acción es la oportunidad que nos brinda de conocer la provincia de Córdoba, más allá de su capital, con su cultura y su gastronomía. Siempre que pensamos en Córdoba como destino turístico, pensamos en la Capital. Este viaje me permitirá tener una visión más global, para poder ofrecer un producto diferente”.

José Manuel Lastra, Director General de Viajes Triana, declara que: “He tenido la oportunidad de visitar en alguna ocasión los Patios de Córdoba Capital, pero no los de la provincia. Precisamente, espero que en este viaje, pueda conocer esta tradicional festividad en diferentes poblaciones cordobesas y visualizar así su potencial turístico. Una gran iniciativa para acercar a los profesionales del turismo a algunos de los muchos atractivos que tiene la provincia de Córdoba. ¡Enhorabuena!”.

Jon Arriaga, Presidente de Dit Gestión, declara que: “Los Patios de la Provincia son ese gran desconocido, que agradezco muchísimo que se me ofrezca la oportunidad para conocerlos. Para mí, lo más importante es esta oportunidad que se nos brinda para poder conocer y disfrutar de esta opción desconocida para la mayoría de los ciudadanos, así como contemplar la opción de poder comercializarlo en el mundo turístico. Desde aquí, mi agradecimiento a las instituciones, que, junto con la Asociación de Agencias de Viajes de Córdoba, han sido las partes implicadas para que podamos conocer esta característica tan peculiar de Córdoba”.

El Programa se puede seguir a través de la web, que contiene también material gráfico: www.elcolordelospatiosdecordoba.com. También por facebook en  El color de los-Patios-de-Córdoba

Radiografía del flamenquín; plato típico de la gastronomía de Córdoba.

La Cátedra de Gastronomía de Andalucía, en colaboración con la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo y la Academia de Gastronomía de Córdoba, han presentado un estudio sobre el flamenquín dentro del proyecto de Estandarización y valoración nutricional de recetas populares cordobesas.

El objetivo de este trabajo, es caracterizar la receta del flamenquín y ponerle un sello diferenciador del resto de variantes que podemos encontrar dentro de la oferta gastronómica que ofrece este plato típico cordobés.

Rafael Moreno Rojas, Director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, asegura que "La gastronomía tiene que ser uno de los tres primeros objetivos por los que una persona quiere conocer una ciudad". También ha afirmado que si la ciudad tiene identificada esta necesidad, el turista contará con la garantía de poder comer lo que busca en su destino.

La receta tradicional del flamenquín ha ido cosechando nuevas variantes, la hostelería de Córdoba ha creado novedosos enfoques ante este plato tradicional, intensificando sabores, añadiendo otros ingredientes, o acompañándolo con nuevas guarniciones. El estudio sobre el flamenquín, según ha señalado el experto, no pretende acabar con estas versiones, simplemente añadir un sello común a la receta original.

Para la investigación se han recogido más de 142 recetas, de las que 55 se han utilizado para la estandarización. Algunas de las variables que se han analizado son los ingredientes fundamentales, las cantidades necesarias, o su forma de elaboración. Finalmente, con la receta estandarizada, se ha realizado una valoración nutricional completa del plato.

El estudio hace hincapié en el proceso de cocinado, ya que se ha analizado el uso del aceite y el pan rallado que se utiliza para la técnica del empanado. Rafael Moreno ha explicado que el flamenquín es un alimento ligeramente graso y muy proteico, y ha asegurado que cuenta con un aporte de vitaminas "muy interesantes".

En esta "radiografía" que se la ha realizado al flamenquín, también se pretende conocer "la salud del plato"; esto significa, su modo de consumo, cuándo se consume, si se considera un plato principal o una tapa, además de otros matices como el sexo y la edad de los demandantes.

Respecto al origen de la receta, tal y como indica Rafael Moreno Rojas, "hay varias ciudades disputándose la paternidad del flamenquín", si bien los dos enclaves principales son Córdoba capital y el municipio de Andújar. Durante la investigación, se ha elaborado una encuesta para conocer las similitudes y diferencias de la receta en ambas localizaciones. El experto ha adelantado que la principal discordancia tiene que ver con los hábitos gastronómicos.

La Presidenta de la Academia de Gastronomía de Córdoba, Almudena Villegas, ha informado que el origen del flamenquín se remonta a los años 50. Este plato de raíces antiguas, se encuentra en recetarios internacionales con el nombre de popietas y posteriormente se transformó en Andalucía.

Tras el uso de los ingredientes de la tierra, como la carne de cerdo, el jamón, y la técnica de la fritura en AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), "esa popieta se trasforma en flamenquín". "Esta receta tiene la inteligencia de ser un plato internacional pero adaptado a las técnicas cordobesas y con ingredientes andaluces", ha asegurado Almudena Villegas.

Más datos en:

catedragastronomiaandalucia.es

academiaandaluzadegastronomia.com

La berenjena de Almagro, variedad autóctona que se cultiva en el Campo de Calatrava de Ciudad Real, pasa a formar parte de la Dieta Mediterránea.

La Fundación Dieta Mediterránea y la Indicación Geográfica Protegida 'Berenjena de Almagro', han firmado un acuerdo por el que este producto pasa a engrosar la lista de alimentos que forman parte de la dieta mediterránea. Este convenio, permitirá que las cinco empresas productoras de esta variedad autóctona de Campo de Calatrava (Ciudad Real) puedan lucir el logo de dieta mediterránea.

El acuerdo fue aprobado en Toledô por el consejero de Agricultura de Castilla-La Mancha y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, y el presidente de la IGP 'Berenjena de Almagro', Ramón González, que han coincidido en que la incorporación de esta IGP a la Dieta Mediterránea es "muy buena" para las dos partes, porque tienen intereses comunes como son fomentar la alimentación saludable.

En este sentido, González subrayó que, en un informe realizado hace cinco años por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (organismo que tiene un amplio reconocimiento a nivel mundial en el estudio de los datos nutricionales de los alimentos), ya se reconoció a la berenjena como poseedora de "múltiples propiedades para la salud".

Entre estas, destacó que la berenjena es rica en antioxidantes, es baja en grasa al contener un gramo por cien gramos de producto, hipocalorica y portadora de vitamina B2 y C, por lo que, a juicio de González, "tenemos mucho que aportar" en la Dieta Mediterránea.

Por su parte, Martínez Arroyo resaltó que "cuanto más liguemos nuestros productos de calidad a la Dieta Mediterránea, mejor, porque aquí sí hay una auténtica confluencia de intereses y un aprovechamiento de valor que los consumidores dan a las marcas".

Además, ha supuesto un "honor" para Francisco Martínez Arroyo firmar este convenio con una Indicación Geográfica Protegida, que es "pequeña pero muy relevante", y que aglutina a cinco empresas del Campo de Calatrava que producen una variedad de berenjena autóctona, que sólo puede cultivarse aquí.

En este sentido, explicó que la berenjena amparada por la IGP 'Berenjena de Almagro', se produce en una tierra volcánica en la que se ha desarrollado a lo largo de los siglos una variedad de berenjena autóctona mejorada por los agricultores genéticamente y a través de un método de elaboración ancestral que es único, con lo que han conseguido "un alimento exclusivo de la alimentación en la región".

Martínez Arroyo celebra que, a partir de ahora, la berenjena de Almagro "pasa formar parte de un club en el que están los alimentos más saludables" y confía en que sus productores incorporen al producto el logo de Dieta Mediterránea porque éste es "un valor de marca exclusiva" y les va a beneficiar directamente por la importancia que los consumidores dan a la marca.

Más datos en:

berenjenadealmagroigp.com

www.facebook.com/bdealmagro.igp

XLVII Festa do Salmón en A Estrada 2021 (Pontevedra). Del 11 al 17 de mayo de 2021.

El Concello de A Estrada ya ha descartado la celebración este año de una Festa do Salmón al uso. La evolución de la crisis sanitaria hace inviable el desarrollo de la tradicional degustación popular en la que se centraba la feria gastronómica. No obstante, la fiesta del salmón se llevará a cabo en pequeño formato, con actividades culturales y eventos relacionados en colaboración con la hostelería local.

Recordamos que la  primera edición de la Festa do Salmón se celebró el 2 de junio de 1974 y, desde ese momento, ha ido consolidándose hasta ser catalogada en el año 2013 como Fiesta de Interés Turístico de Galicia. 

Durante todos estos días, los asistentes podrán degustar este delicioso pescado y disfrutar con los actos lúdicos programados para la ocasión. 

En esta edición, la degustación del salmón se hará en los bares y restaurantes del municipio. Todos ellos, servirán tapas de salmón el viernes 14 de mayo, en horario de 20.00 a 23.00 horas; y el sábado 15 y domingo 16 de mayo, de 12.30 a 15.00 y de 20.00 a 23.00 horas. Cada tapa costará dos euros y tendrá que pasar la supervisión de un jurado de la Escola de Hostalería de Pontevedra, que hará una cata previa y ofrecerá asesoramiento para ofrecer la mejor versión posible de cada una de las recetas.

Además de la degustación, los asistentes también podrán disfrutar de actuaciones musicales y demás actividades.

Más datos en:

festadosalmon.com

www.aestrada.com

www.facebook.com/festadosalmon
www.facebook.com/ConcellodaEstrada

Ciudad Real prepara el lanzamiento de la campaña "El principal ingrediente eres tú", como destino gastronómico.

La concejala de Promoción Turística, Festejos y Tradiciones Populares de Ciudad Real, Eva María Masías, participó el pasado mes de abril en una reunión telemática de la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico “Saborea España”, en la que se dio a conocer las acciones de promoción que se realizarán durante este año 2021.

Está previsto el lanzamiento de la 3ª fase de la campaña de comunicación “El principal ingrediente eres tú”, después del buen resultado que tuvo la segunda fase: “Ciudad Real sabe mejor contigo”. Además, la concejala ha mostrado la disposición de Ciudad Real a participar en el primer Congreso Global de Gastronomía “Madrîd Fusión”, que se celebrará de forma presencial y online del 31 de mayo al 2 de junio, dentro la sección de “Saborea España”.

Este año, desde ‘Saborea España’, se están desarrollando acciones de promoción a través de las Oficinas de España de Turismo en ciudades como Bruselas, Nueva York, Miami, La Haya, Londres, Toronto, París, Abu Dabhi, Berlín, Lisboa y Moscú; a través de campañas en redes sociales y publi-reportajes, para promocionar la gastronomía de los destinos adheridos.

También se van a poner en marcha las “Tasting box” o cajas con una propuesta gastronómica, unidas a un taller gastronómico virtual de un chef, enólogo o bodeguero.

‘Saborea España’, conformada por 22 destinos de turismo gastronómico, se posiciona como la primera plataforma nacional con vocación internacional. Su finalidad es potenciar el turismo y la gastronomía de España y, su objetivo primordial, es conseguir que los productos gastronómicos del territorio sean auténticas experiencias turísticas. 

Toda la actualidad y las noticias relacionadas con la gastronomía española son difundidas a través de las redes sociales y del blog que la Asociación mantiene en su página web, www.tastingspain.es/blog.

La Albuera celebrará su batalla sin recreación histórica y con diferentes actividades durante los tres primeros fines de semana del mes de mayo.

La Batalla de La Albuera, Fiesta de Interés Turístico Regional de Badajoz, este año no tendrá recreación histórica a consecuencia de las restricciones sanitarias y se celebrará durante los tres primeros fines de semana del mes de mayo con diferentes actividades. 

La fiesta regresa con presencialidad para recordar, homenajear y conmemorar, a los caídos durante la Guerra de la Independencia en 1811. 

Los actos comenzaron este fin de semana con una conferencia, el sábado se llevó a cabo una ruta patrimonial y, el domingo, hubo una ruta tematizada. El 14 de mayo, será un día importante en el que se celebrará un acto institucional con motivo del 210 aniversario de la Batalla, donde se entregará el galardón de Adalid de la Paz a los colectivos que han sido esenciales durante la pandemia del Covid-19.

Junto a estas actividades, también habrá un escape room, conferencias, visita al campamento de época y al Centro de Interpretación de la Batalla, micropiezas teatralizadas, o una elaboración de dulces napoleónicos. El día 23 de mayo, finalizarán las jornadas con diversas actividades y una actuación musical.

Las jornadas contarán con diferentes medidas protocolarias sanitarias y será necesaria la inscripción previa en las actividades para controlar el aforo. Manuel Antonio Díaz, alcalde de La Albuera, tuvo palabras de agradecimiento para la Diputación de Badajoz y la Junta de Extremadura por apoyar este evento un año más, y también para todo el pueblo de La Albuera.

Más datos en:

www.laalbuera.es

Ceuta lucirá nuevo mobiliario en sus playas con sombrillas hawaianas.

Desde la Consejería de Sanidad se trabaja en recuperar las zonas perdidas por el temporal. Con el nuevo mobiliario, se pretende potenciar el valor de las playas de la ciudad de cara a la llegada de turistas

La temporada de baño está a la vuelta de la esquina y oficialmente espera inaugurarse el 1 de junio. Aún así, queda mucho trabajo por hacer. Es cierto que las playas están abiertas para los ciudadanos, aunque deberán cumplir con las medidas de prevención que marque la Consejería de Sanidad y que, básicamente, consistirán en protocolos a la hora de entrar y salir de las diferentes playas de la ciudad y en guardar las distancias al menos de 2 metros cuando se esté en la arena, sin olvidarnos que el uso de la mascarilla es obligatorio siempre que no se esté en zona de baño.

Nuevamente, se descarta la opción de parcelar las playas y se opta por una campaña de concienciación, megafonía y por controlar las entradas y salidas en las diferentes zonas de baño.

En cuanto a los trabajos previos para la puesta a punto de las playas, desde la pasada semana se viene trabajando en la reparación de todos los desperfectos que han generado los diferentes temporales que han azotado a la ciudad durante las estaciones de otoño e invierno y que, principalmente, se ciñen en recuperar la zona de arena perdida. Así, se están rellenando con toneladas de arena todas las playas de la ciudad con el objetivo de que, a finales de mayo, las zonas de baño estén en perfectas condiciones para el uso y disfrutes de los ciudadanos. Por otra parte, este año las playas vestirán mobiliario nuevo con sombrillas con diseño hawaiano, que darán un aspecto mucho más tropical a las playas de la ciudad. De esta manera, desde la Consejería de Medio Ambiente y Servicios Urbanos realizan una firme apuesta por poner en valor las playas de Ceuta, hacerlas más atractivas, y empezar a recuperar poco a poco el turismo procedente de la península.

La intención de la Consejería es que, a partir de la próxima semana, comience a instalarse el mobiliario urbano de cada una de las playas de la ciudad, mientras que el número de sombrillas a instalar será el mismo que el verano pasado dado a los magníficos resultados obtenidos. De esta manera, se van a colocar menos sombrillas para respetar las distancias de seguridad entre usuarios. Así, en La Ribera, se colocarán unas 30 sombrillas, con opción a ampliación; en El Chorrillo 25 y en Benítez se instalarán 40 sombrillas. En este sentido, en el caso de que la situación epidemiológica mejore y que Sanidad autorice a instalar más sombrillas, desde la Consejería de Medio Ambiente y Servicios Urbanos se procederá a ello.

Por otra parte, el tema de las duchas es más complejo, por ello, una vez que se habiliten, se hará guardando las distancias de seguridad, lo que quiere decir que en los lugares donde hay tres duchas, la del medio quedará anulada. Además, se contará con brigadas de desinfección de duchas en todas las playas.

En este aspecto, se hace primordial la colaboración ciudadana, y la Consejería de Medio Ambiente y Sanidad ha informado que si las duchas no se utilizan con responsabilidad, éstas serán precintadas durante toda la temporada de baño.

Turismo de Ceuta trabaja en la actualización de guías, folletos y material promocional de la ciudad.

El organismo autónomo de Servicios Turísticos, de la Consejería de Fomento y Turismo, ha adjudicado la renovación del material de promoción turística de Ceuta a la agencia publicitaria ‘Una mosca en mi sopa’; empresa de diseño, marketing y branding, con una amplia experiencia con destinos como Canarias o la propia marca Saborea España.

Esta agencia, se está encargando del diseño, la creación de textos, la producción del banco de imágenes y la traducción de las guías, folletos y resto de material necesario para la promoción turística de Ceuta.

Un equipo de redacción y fotografía de la agencia, se desplazó a la ciudad para obtener las imágenes y, guiados por personal de Servicios Turísticos, han recorrido todos sus rincones y lugares de interés patrimonial, turístico y gastronómico, para plasmarlo en el nuevo material gráfico.

‘Una mosca en mi sopa’ suministrará a Servicios Turísticos un dossier sobre Ceuta para su utilización en congresos, jornadas o reuniones en la propia ciudad, con versiones en inglés y francés. Igualmente, tendrán que traducirse a ambos idiomas los folletos que elabore de Ceuta árabe, Ceuta mitológica, sobre las Murallas Reales, el Parque Marítimo del Mediterráneo, el Santuario de la Virgen de África y la Puerta Califal; así como las guías gastronómicas, de buceo, turismo castrense, senderismo, actividades naútico deportivas, y de cruceros.

El contrato se completará con la confección de un nuevo plano turístico, pósters, postales y marcapáginas, cuyo diseño y producción estarán adaptados a la nueva marca de Servicios Turísticos de Ceuta, ‘Ceuta donde se unen las emociones’. 

La renovación del material publicitario es una de las acciones incluidas en el plan de objetivos de Servicios Turísticos. Se trata de actuaciones que están enfocadas tanto al turismo interior como al lanzamiento exterior y a la llegada de visitantes cuando se permita la movilidad. 

También está prevista la nueva señalización de los lugares emblemáticos de la Ciudad, 40 tótems, que incluirán texto, códigos QR de lectura y pictogramas para la accesibilidad cognitiva; la renovación y actualización de todas las vallas de bienvenida de la ciudad situadas en el puerto, la estación marítima y el helipuerto; y la creación de vídeos promocionales de Ceuta por sector de actividad.

Más datos en:

www.turismodeceuta.com

www.facebook.com/turismodeceuta

El Ayuntamiento de Castellón pone en marcha la plataforma web Gastrelló, donde se agrupa la oferta gastronómica de la capital.

La plataforma web Gastrelló, es un nuevo portal que permite a los restaurantes y comercios locales de Castellón promocionarse e interconectarse en tiempo real con la sociedad de manera más ágil.

Desde su puesta en funcionamiento, hace aproximadamente un mes, un total de 42 restaurantes se han dado de alta y la plataforma web ha recibido alrededor de 1.000 visitas, con más de 3.500 páginas vistas por los usuarios.

Gastrelló, sirve para ofrecer a vecinos y turistas una oferta agrupada de todos los servicios hosteleros que tiene Castellón. Además, permite escoger de forma rápida y sencilla dónde comer o dónde comprar productos de alimentación. También sirve para generar una red de restauración implicada en el desperdicio cero; mediante la que los hosteleros y comercios pueden ofrecer a los clientes la comida o productos sobrantes (horas antes del cierre), reduciendo así el desperdicio de alimentos.

Junto a la sección de desperdicio cero, la plataforma ofrece otras secciones como la dirigida a restaurantes y comercios; donde cuelgan su información, carta, menú, productos, horario, pedidos...; y otra denominada hostelería, a través de la que hosteleros y comercios podrán crear grupos e hilos de conversación, en los que también pueden participar los clientes.

Más datos en:

gastrello.com

www.facebook.com/turismo.castellon

I Jornadas Gastronómicas del Arroz y de la Mar en Peñíscola (Castellón). Del 15 de mayo al 20 de junio de 2021.

El área de Turismo del Ayuntamiento de Peñíscola, ha presentado la primera cita gastronómica del año enmarcada dentro de la programación anual de sus jornadas gastronómicas.

Se trata de una propuesta que combina, por primera vez, los arroces y los productos del mar como coprotagonistas en las recetas que componen los menús especiales que confecciona para la ocasión la decena de restaurantes participantes.

Arroces tradicionales o en risotto, se combinan con platos de pescado en salazón, ceviche, carpaccio, en guiso marinero, en crema, ensalada, cazuela, o en canelón.

"Una oportunidad excelente para conocer las recetas más tradicionales combinadas con las más vanguardistas, cuajadas de producto de proximidad". Ha valorado la concejala del área de Turismo, Raquel París.

Esta nueva propuesta presenta, además, la posibilidad de disfrutar menús reducidos de lunes a jueves. "Adaptamos nuestras propuestas gastronómicas a la nueva situación, la flexibilidad, y la apuesta por la calidad de los productos, nos hacen más competitivos y más atractivos. Trabajamos junto al sector por la reactivación, y esta iniciativa junto a los restauradores, es una buena muestra" ha explicado el propio alcalde, Andrés Martínez, durante la presentación de las jornadas.

Los restaurantes participantes son La Cabaña, Camino de Santiago, Edén, El Mercat, Roca, Roca Mar, Taberna Mío Cid, Tio Pepe, Xulo's, y 9 de Nueve. Se pueden encontrar todos los menús en Menús Jornadas Gastronómicas del Arroz y de la Mar.

Más datos en:

www.peniscola.org

www.facebook.com/infoajuntament

II Feria Agroalimentaria de Ribamontán al Mar (Cantabria). El domingo 9 de mayo de 2021.

 

El próximo domingo, 9 de mayo, se celebrará la segunda edición de la Feria Agroalimentaria de Ribamontán al Mar.

Tendrá lugar en la Campa Ferial de Galizano y contará con la presencia de 20 puestos en los que se podrá encontrar productos de todo tipo; desde cerveza, caracoles, vinos, aceite, quesos, orujos, embutido, hojaldres, pan y pastas, o arándanos, hasta otros productos de la huerta cántabra.

Para esta edición, se han tomado todas las medidas sanitarias anti-covid necesarias, con distancia de separación, itinerarios de paso, distancia de seguridad, y control de aforo con recogida de datos a la entrada.

Más datos en:

www.ribamontanalmar.es

www.facebook.com/aytoribamontanalmar

Primera edición de la Feria de La Huerta de Ampuero y Producto Gastronómico de Cantabria entre el 29 de julio y 1 de agosto.

La Feria de La Huerta de Ampuero y Producto Gastronómico de Cantabria, se celebrará en Ampuero entre el 29 de julio y 1 de agosto de 2021. Ya se van conociendo algunos detalles del evento tras la reunión que mantuvo el Alcalde de Ampuero, Víctor Gutiérrez, y el Presidente de la Cofradía del Tomate y Pimiento de Ampuero, Aurelio Juárez. 

En esta primera edición, se espera contar con stands de productores gastronómicos de Cantabria, que mostrarán a los visitantes todo su buen hacer y variedad de productos agroalimentarios.

Otro de los atractivos de esta primera edición de esta feria agroalimentaria, serán los diversos talleres que se desarrollarán de cara al público como los de injertos, semilleros y plantación del pimientos y tomates. También está previsto que haya cocina en directo, que contará con la participación de un prestigioso chef de la zona que elaborará y trasladará sus mejores recetas con tomates y pimientos de Ampuero.

Las actuaciones en directo también tendrán cabida en esta primera edición, concretamente con un grupo musical que nos deleitará con las canciones tradicionales que antaño se entonaban en el campo por parte de los agricultores, así como una exhibición de campaneros realizando diferentes toques y avisos de campanas, desde el toque de ir a misa, al arrebato que alertaba a la población y que ha marcado la vida de las comunidades rurales a lo largo de la historia.

Por último, recordar que el programa de esta primera edición de esta Feria Agroalimentaria de Ampuero, arrancará el jueves 29 de julio con la presentación oficial. Durante la tarde del sábado 31, entre las 17.00 y 21.00 horas, tendrá lugar la presentación del Mercado de la Tierra; que contará con la participación de productores cántabros y cuyos productos forman parte de la campaña de promoción agroalimentaria Come Cantabria Local. Esta actividad, se complementará con la exhibición en directo de un chef cocinando y con las canciones de trabajo.

A lo largo de todo el domingo 1 de agosto, se celebrará la jornada final. Entre las 9.30 y 20.00 horas, se llevará a cabo el mercado de productores locales de Cantabria y la feria de semillas, el concierto de campanas y los talleres de semillas, injertos y técnicas de la huerta.

Más datos en:

ampuero.es

www.facebook.com/aytoampuerooficial

La tercera edición de la Ruta de la Tintilla de Rota volverá a celebrarse el próximo mes de junio.

Bodegas 'El Gato' junto con la Delegación municipal de Promoción Turística y AECIRO, han retomado una interesante ruta gastronómica y vinícola con sabor a Tintilla: la Ruta a la Tintilla de Rota de la provincia de Cádiz.

Para ello, abren esta iniciativa a la participación de los diferentes establecimientos de hostelería de la ciudad que estén interesados en formar parte de esta ruta con sus productos o tapas locales. El objetivo que se busca con este proyecto culinario vinícola, es servir apoyo, promocionar, y generar movimiento en el sector hostelero tan afectado por la pandemia.

La intención es que esta particular ruta celebre su tercera edición del 1 al 15 de junio, para ofrecer a vecinos y visitantes la posibilidad de degustar el sabor y aroma de este vino en un sinfín de posibilidades que pueden ir desde un plato o tapa, a quesos, helados, postres o cócteles, entre otros.

Con esta ruta se quiere poner en valor que la Tintilla no solo es un vino exquisito para beber, sino que también da un gusto distinto y más que apetecible cuando se utiliza en cocina, o en la elaboración de otros productos.

La teniente alcalde delegada de Promoción Turística, Esther García, ha querido felicitar a bodegas “El Gato” por retomar esta iniciativa en la que cuenta con el apoyo y colaboración del Ayuntamiento, y por su contribución al desarrollo del vino más singular de Rota, que tradicionalmente tiene un protagonismo especial en los meses de agosto con la celebración de las Jornadas de la Tintilla de Rota.

Los establecimientos de hostelería que estén interesados en participar en esta ruta pueden inscribirse hasta el 15 de mayo en la Oficina de Turismo de la Torre de la Merced, en el teléfono 956 84 63 45, o bien a través de Bodegas 'El Gato' en el teléfono 686971380.

Más datos en:

aeciro.org

www.aytorota.es

bodegaselgato.es

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