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12.1.26

XII Ruta del Pincho en Unquera (Cantabria). Del 16 de enero al 13 de marzo de 2026.


Unquera promueve una nueva edición de la Ruta del Pincho, que se celebrará cada viernes hasta el 13 de marzo.


Los locales que formarán parte de la Ruta 2026 son


Confitería Pindal, Mesón La Cepa, Pizzería Brass, Restaurante Casa Samuel, Restaurante Los Toneles AsturCántabros, Restaurante Riomar, Tacos Point – Restaurante Mexicano, Taberna Musta, y Casa Velarde en la localidad vecina de Bustio.


La Ruta del Pincho mantiene su formato habitual: cada viernes; los clientes podrán elegir entre dos pinchos diferentes en cada local, acompañados de bebida, a un precio unificado de 4 euros.



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23.12.25

Fiesta del Guirria y Aguinaldo en San Juan de Beleño (Asturias). El 31 de diciembre, el 1 y el 5 de enero.


La Fiesta del Guirria y Aguinaldo tiene lugar en la localidad asturiana de San Juan de Beleño, en la parroquia del Concejo de Ponga. Ha sido declarada Fiesta de interés turístico regional y está considerada como una de las costumbres ancestrales, de carácter rural, más antiguas de Asturias. Se la considera una celebración sujeta al concepto de renacimiento, de cambio de año y de estación.


El rito comienza el día 31 de diciembre, que es cuando se elige a las parejas de solteros y solteras mayores de 15 años metiendo en un sombrero papelitos con los nombres. Entre los que quedan en cantaru, es decir, desparejados, se elige el Guirria. La identidad del Guirria se oculta tras una máscara de la que penden unas barbas negras. Su indumentaria la forma un caperuz con forma de cono, viste un traje bicolor, y porta un palo y un saco con cenizas.


A mediodía de Año Nuevo, después de misa, todos los mozos aguinalderos se concentran con sus caballos en la Fuente de la Magdalena, esperando a este curioso personaje para pedir el aguinaldo por las casas del pueblo. El Guirria abraza y achucha a las mozas, y tira ceniza a los que no van a caballo o rechazan su abrazo.


Los vecinos les ofrecen dinero, dulces, comida y bebida que después será disfrutada en las cenas comunitarias que se celebran. Los más pequeños, cenan esa noche y, los mayores, lo hacen en una velada que se celebra el 5 de enero con motivo de los emparejamientos formalizados el 31 de diciembre.


            


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16.10.25

XIV Jornadas del Gochín Asturcelta en Ponga (Asturias). Del 18 de octubre al 16 de noviembre de 2025.


Comienza una nueva edición de las Jornadas del Gochín Asturcelta en el Concejo asturiano de Ponga. Podrás disfrutar de este evento gastronómico en torno al gochu asturcelta hasta el domingo, 13 de noviembre de 2022.


En esta décimo cuarta edición, los dos restaurantes del concejo, el Hotel Casona de Mestas, en Las Mestas, y Casa Severa, en Sobrefoz, vuelven a ofrecer un tradicional y variado menú de degustación basado en productos típicos de la tierra.


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20.6.25

XLVIII Festival de la Sidra de Nava (Asturias). Del 11 al 13 de julio de 2025.


Se suele celebrar el segundo fin de semana de julio, este año se celebrará oficialmente del 11 al 13 de julio. Es una Fiesta Declarada de Interés Turístico Nacional desde el 5 de julio de 1989 debido a su gran importancia y protagonismo en Asturias. Días previos a la celebración, se desarrollan diferentes actividades relacionadas con el mundo de la sidra como charlas, coloquios, teatros, exposiciones, y conciertos.


El sábado, es el día grande de la fiesta, se realiza el pregón y se procede al chupinazo oficial, el cual, pone cien por cien en funcionamiento las barricas de la sidra gratuita. Se reparten miles y miles de litros de sidra a todos aquellos que lleven anudado un pañuelo de color verde en el cuello, pues es la única condición para poder probar la sidra de manera gratuita.


No hay que olvidar la celebración de la Final del Concurso de la mejor Sidra Natural, que tendrá lugar el sábado por la mañana en los soportales del Ayuntamiento de Nava. Es uno de los acontecimientos más importantes de los que se desarrollan a lo largo del Festival de la Sidra. En este concurso, se presentan todos los llagares de Asturias en busca del reconocimiento a la mejor sidra, cuyo premio es entregado por la autoridades regionales y municipales en los balcones del Ayuntamiento.


El domingo continúa la fiesta con el Concurso Internacional de Escanciadores de Sidra en la Plaza Manuel Uría, uno de los concursos más prestigios de Asturias en el que se presentan los mejores escanciadores de las sidrerías asturianas para hacerse con el premio de honor. En el mismo concurso, se valoran la forma de coger y colocar el vaso, la forma de coger la botella, el escanciado de la sidra en el vaso, la elegancia del escanciador, el corcho, la mirada, entre otras cualidades. Después del concurso continuarán diferentes actividades hasta poner fin la jornada.


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Fiesta de L’Amuravela y fiestas de San Pedro, San Pablo y San Pablín en Cudillero (Asturias). Del 28 de junio al 1 de julio de 2025.


La fiesta de L'Amuravela es una fiesta que se celebra todos los años el 29 de junio en la localidad asturiana de Cudillero. Tiene lugar durante la festividad de San Pedro, patrón del pueblo, y fue declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional en el año 1976.


Durante estas fechas, también se celebran las festividades de San Pablo, el 30 de junio, y San Pablín, el 1 de julio, con lo que, la duración de las festividades son realmente de 4 días.


Hablando de la fiesta de L'Amuravela en sí, el acto más importante y más original de las festividades de estos días, es el sermón laico que recita un marinero en dialecto pixueto a San Pedro. Lo hace en la Ribera de Cudillero, en un barco o lancha, y narra al Santo todo lo acontecido durante el año en la localidad para así lograr su protección.


Esta festividad se remonta al año 1569 con la construcción de la iglesia parroquial de San Pedro, suscitando, en muchas ocasiones, la polémica y la suspensión de los sermones por parte de los sacerdotes por considerarlo contenido inapropiado.


            


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19.6.25

IX Jornadas Gastronómicas “Gijón Sabe a Mar” (Asturias). Del 20 al 30 de junio de 2025.


Tras la gran acogida de ediciones anteriores y coincidiendo con las fiestas de San Pedro, vuelve a celebrarse una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas “Gijón Sabe a Mar”. Del 20 al 30 de junio, un total de 26 establecimientos ofrecerán una oferta específica de cocina marinera en formato menú o en tapa.


El objetivo de estas jornadas, es potenciar la parte gastronómica de la Fiesta de San Pedro mediante el uso de ingredientes relacionados con el mundo del mar, salvaguardando así parte del origen de la fiesta.


En esta novena edición, el público podrá disfrutar de dos tipos de degustación: el Menú 'Gijón sabe a mar' y la Tapa 'Gijón sabe a mar'. 


En la primera opción, se plantea una elaboración gastronómica compuesta, como mínimo, de entrante, plato principal y postre. En todos los platos, a excepción del postre, uno de los ingredientes principales estará relacionado con el mar.


En cuanto a la opción de Tapa "Gijón sabe a Mar"; se trata de una elaboración que puede consumirse en las barras y comedores de los establecimientos y en la que uno de los ingredientes principales está relacionado con el mar (pescados, mariscos, algas, etc.). La tapa se puede tomar sola o con la promoción de una bebida.


Se puede consultar toda la información en las webs: www.escapadaasturias.com o www.otea.es , donde aparecen todos los establecimientos participantes con la oferta de menús y tapas que ofrecen. Se puede acceder a estas webs utilizando el código QR que se incorpora en la cartelería y en la publicidad de las jornadas.


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14.3.24

Ruta de la Tapa de Llanera 2024 (Asturias). Del 15 al 24 de marzo de 2024.


Del 15 al 24 de marzo se celebra, en la localidad asturiana de la Llanera, una nueva edición de la Ruta de la Tapa de Llanera. Un evento gastronómico que organiza el Ayuntamiento en colaboración con los hosteleros del Concejo.


Este año, participan en estas jornadas gastronómicas un total de 15 establecimientos de Posada de Llanera, Lugô de Llanera y Pruvia. Las tapas que se presenten a concurso, tendrán un precio único de 4 euros, sin incluir la bebida.


Una de las novedades de esta edición es que se premiará las tres mejores elaboraciones mediante un jurado popular. Además, el público que acuda a probar las diferentes tapas, tendrá a su disposición un gastromapa con todos los locales y tapas a concurso, así como una urna para depositar su voto siempre y cuando lo hayan sellado en al menos tres establecimientos diferentes. 


Todos los clientes que depositen su voto válido en las diferentes urnas, entrarán en el sorteo de tres cenas para dos personas en alguno de los establecimientos participantes, por un importe máximo de 50 euros la pareja


En el gastromapa de la ruta, aparecen todos los locales que ofrecen la tapa por localidades. En Posada; participan los restaurantes La Llera, Peñausende y Arraigo, y la sidrería Bulnes. En Lûgo; los restaurantes Blanco y Bambú, la cafetería Atelier, la sidrería Urriellu, Luneo Gastrobar, el Bar Panera, Majovi, Gayasperu, Mayfer y Crisol. En Pruvia; lo hace el restaurante La Campana.


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4.8.23

XXI Festival de la Sidra Villa de Navia (Asturias). El sábado, 12 de agosto de 2023.


El sábado 12 de agosto arranca, en la Villa asturiana de Navia, la vigésimo primera edición del Festival de la Sidra.


El evento, que ya es un clásico del verano en el occidente astur, rinde homenaje a la bebida emblema de la región, la sidra, auténtica protagonista de este festival. 


Durante todo el día, se ofrecerán degustaciones, acompañadas de música tradicional y un variado programa de animación diseñado para la ocasión. 


Una de las novedades en esta edición es que el Festival de la Sidra Villa de Navia volverá a ser una prueba puntuable en el Campeonato oficial de Escanciadores. El escanciado comenzará a las 17:00 horas, en la dársena de Navia.




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2.8.23

85 Descenso Internacional del Sella / Fiesta de les Piragües (Asturias). El sábado, 5 de Agosto de 2023.


El Descenso Internacional del Sella, es también conocido en Asturias como la fiesta de Les Piragües, por el creciente interés que suscita cada año. Fue la primera fiesta española de carácter festivo-deportivo en declararse oficialmente de Interés Turístico Internacional.


Se celebra el primer sábado de agosto, posterior al día 2 de dicho mes, entre Arriondas y Ribadesella, con un recorrido de 20 km a lo largo del río Sella. 


Los participantes pueden ser palistas españoles y extranjeros que están en posesión de la licencia de competición del año en curso , con un mínimo de antigüedad de 60 días.


La salida se realiza a las 12 horas, siendo la misma de «tipo Sella», es decir, con los participantes y sus embarcaciones fuera del agua en las posiciones asignadas.


La llegada está situada bajo el puente de Ribadesella, a 20 km de la salida. Para cadetes, centenarios (la condición de esta categoría es que la suma de las edades de los palistas de la embarcación supere los 100 años), mixtas y RR; bajo el puente del ferrocarril de San Román (Llovio), a unos 15 km de la salida.


El cierre de control se realiza 30 minutos después de la llegada de la primera embarcación de cada categoría y clase.




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13.10.22

El Desarme en Oviedo 2022 (Asturias). Del 14 al 23 de octubre de 2022.


El desarme es una fiesta tradicional que se celebra anualmente cada 19 de octubre en la ciudad asturiana de Oviedo. Ese día, los restaurantes presentan el cartel anunciador: ¡Hay desarme¡.


Esta fiesta, que lleva celebrándose en Oviedo hace más de un siglo, tiene como finalidad exaltar los productos del campo y del mar asturiano en la época otoñal. Con esta celebración, se conmemora el triunfo de las tropas isabelinas sobre las columnas del General Sanz durante la Guerra Carlista.


De las diversas teorías, la que más se adapta cronológicamente a la celebración del desarme es la referente al triunfo de las tropas isabelinas sobre las tropas carlistas en la Batalla de Oviedo el 18 de octubre de 1836. La celebración de la victoria se llevó a cabo un día después, que es cuando los soldados fueron agasajados con una copiosa comida conocida con el nombre de el desarme, formada por garbanzos con bacalao y espinacas, callos, y arroz con leche.


A consecuencia de este hecho histórico, durante la jornada del 19 de octubre, diferentes restaurantes de la ciudad e incluso casas particulares, se esmeran cien por cien en elaborar sabrosos menús cuyos platos principales son los garbanzos con bacalao y espinacas, callos, y arroz con leche.


Respecto a esta edición, se suman a la iniciativa 71 restaurantes y bares de la ciudad ofreciendo tanto el Menú del Desarme como los Bocados, pinchos o tapas con el nexo común de los ingredientes típicos del citado menú: garbanzos con espinacas y bacalao, callos y arroz con leche.


Además de la fiesta gastronómica, durante estos días, se desarrollan otras actividades como el Capítulo de la Cofradía del Desarme; con asistencia de entidades gastronómicas llegadas desde toda España y autoridades que, tras el acto en el edificio histórico de la Universidad de Oviedo, desfilan por las calles del casco antiguo de Oviedo, una marcha multicolor muy llamativa que está encabezada por la Banda de Gaitas Ciudad de Oviedo.


Como novedad este año, se celebrará el primer concurso de trajes de época para incentivar la participación de la ciudadanía, con el objetivo de que Oviedo se vista del siglo XIX, además de actividades complementarias como una exposición, que se instalará a partir del día 17 en la plaza Trascorrales y que recorre la historia de la fiesta gastronómica desde su origen hasta la actualidad, con las noticias y documentos publicados a lo largo de los años.


Desde hace varios años, al coincidir el 19 de octubre con el Día Internacional del Cáncer de Mama, Otea colabora con la Asociación Contra el Cáncer disponiendo de huchas en los establecimientos participantes para que los comensales del Desarme hagan las aportaciones que deseen.


Puedes consultar el progrma de este año en este enlace: Desarme-2022.pdf


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29.9.22

51º Festival de la Avellana Infiesto (Asturias). El 2 de octubre de 2022.


El Festival de la Avellana se celebra cada año el primer domingo de octubre en la capital del concejo de Piloña, Infiesto. Este gran homenaje a uno de los frutos autóctonos por excelencia de Asturias, encuentra en las tierras piloñesas el mejor escenario para darse a conocer.


Piloña tiene una gran tradición natural, vinculada a los bosques, a la artesanía, a la madera, a la agroalimentación ecológica, al turismo rural, etc. Por esta razón, el Festival de la Avellana es una cita lúdica y cultural de gran tradición en este territorio, y cuenta con un programa de actividades festivas vinculadas al mercado tradicional, exposición de artesanía y productos agroalimentarios, exposición de aves, exposición de artesanía de la madera, campeonatos de bolos, etc. Todo ello, rematado con las típicas verbenas.


Se trata de una fiesta en la que se pone de manifiesto el respeto a las tradiciones y la exaltación de los productos naturales de Asturias.



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22.7.22

La Fiesta del Pastor en Vega de Enol, Cangas de Onís (Asturias). El 25 de julio de 2022.


La Fiesta del Pastor, conocida popularmente como la ‘Romería cerca del Cielo’, tiene lugar el 25 de julio de cada año. Se celebra en homenaje a la vida y a la historia de los Pastores de Picos de Europa, colectivo que fue años atrás Pueblo Ejemplar de Asturias. 


Las celebraciones y sus actos anexos, se vienen desarrollando desde 1939, y ya ha sido declarada Fiesta de Interés Nacional.


En cuanto a la fiesta en sí, comienza con una misa campestre en la Capilla del Buen Pastor. A continuación, se reúne el Consejo de Pastores, para el reparto equitativo de pastos y para el elegir al Regidor. Después, hay deporte rural, artesanía, música de gaita, fiesta, gastronomía, entre otros actos. Como momento estrella destaca la escalada a la Porra de Enol.

                     


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18.7.22

Fiestas de el Bollu en Arriondas. La Peruyal (Asturias). Del 23 de julio al 1 de agosto de 2022.


Se celebra en el concejo asturiano de Parres, concretamente en Arriondas. La fiesta siempre tiene lugar el último fin de semana de julio y está organizado por la Sociedad La Peruyal.


La Historia de la fiesta se remonta al año 1949, en la que 5 fundadores de La Fiesta y la Sociedad, llevaron a cabo la idea que más adelante se convertiría en un símbolo. El 20 de Agosto de 1950, tendría lugar la inauguración Oficial de la Sociedad La Peruyal. 


Como manda la tradición, el último domingo de julio, se celebra la misa de campaña dedicada al patrono de la Sociedad, San Bernardo de Claraval, y después, en la Plaza del Ayuntamiento, tiene lugar el Gran Festival Folclórico.


Cabe decir, que la Fiesta de el bollu viene a ser una romería tradicional asturiana en la que podemos contemplar demostraciones de gaita, bailes regionales, desfiles por las calles, y una comida campestre. La comida campestre, se realiza en el Parque de la Concordia, donde se reparten bollus preñaus y botellas de vino a los socios, todo ello, acompañado de actuaciones musicales. 


En cuanto a la celebración de este año, las fiestas del Bollu y la Peruyal tendrán lugar en Arriondas durante el fin de semana del 29,30 y 31 de julio, cerrándose el día 1 de agosto con el Bollín, que marca el fin de fiesta. José Manuel Llera Fueyo, ‘Chema’, gerente y director del Hospital de Arriondas y del Area sanitaria VI, pregonará las Fiestas del Bollu de La Peruyal.


El evento contará también con 3 Moces, muy de la fiesta y con un sentimiento hondo de pertenencia a un festejo que tiene más de 7 décadas, declarado de Interés Turístico Regional, y que este año vuelve tras la pandemia con muchas novedades.


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6.7.22

XIV Feria de los Indianos 2022. Colombres-Ribadedeva (Asturias). Del 8 al 10 de julio de 2022.


La Feria de los Indianos se celebra todos los años el segundo fin de semana de julio en la localidad de Colombres, del concejo asturiano de Ribadedeva. 


Este año será la primera edición en la que cuente con el distintivo de Fiesta de Interés Turístico Regional (concedido el pasado 23 de diciembre de 2021), a lo que se suman iniciativas como el proyecto de realidad virtual, que repasa la historia y patrimonio de Ribadedeva.


La feria destaca sobre todo por su gastronomía, cultura y tradición de los indianos. Las calles se llenan de puestos de artesanía, productos y viandas de las Américas, es una auténtica recreación de la ambientación indiana.


También se programan visitas guiadas a diferentes hitos del legado indiano del municipio como la “Casa de Piedra” o el Archivo de Indianos, que ofrecen al visitante las claves del hecho migratorio americano que afectó al territorio y las consecuencias más visibles que este fenómeno produjo en el mismo. Además, un tren turístico ofrece una ruta por las casonas de indianos más significativas, a la vez que un guía proporciona información, para desentrañar los aspectos históricos y constructivos de estas singulares edificaciones.


Respecto a la programación; en la jornada del viernes, destaca la multitudinaria cena-degustación de «Cazuela indiana al uso de Ribadedeva», donde se reparten cientos de raciones de este plato. El sábado, tiene lugar la inauguración de la feria y la apertura de los puestos (productos y viandas de Asturias y las Américas). 


Uno de los momentos más esperados del sábado, es el descubrimiento de las placas conmemorativas y de la ruta de 'El viaje indiano', diseñadas por Alfonso Zapico. Será a las 11 y las 11.30 respectivamente, en la Casa de Piedra y en la Plaza de la Iglesia. Esos actos, irán seguidos del desfile inaugural por las calles de Colombres y del pregón.


El evento llegará a su fin el domingo a las 21.30 horas. Contará además con una misa a las 12.30 horas en la Iglesia de Santa María de Colombres, en honor a la patrona de México, país al que se dedica este año la fiesta.


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2.12.21

Fiesta Gastronómica «Su excelencia La Fabada» en La Felguera, Langreo (Asturias). Del 3 al 12 de diciembre de 2021.


«Su excelencia La Fabada» regresa a La Felguera después de un año de parón por la pandemia y tras obtener la catalogación de Fiesta de Interés Turístico Regional. El evento, con más de cuarenta años de trayectoria, se desarrollará entre el 3 y 12 de diciembre.


Esta jornadas están organizadas por la Sociedad de Festejos y Cultura San Pedro de La Felguera y el Ayuntamiento de Langreo, y cuentan con la colaboración del Principado de Asturias, OTEA y Acoivan.


Un total de 16 restaurantes de La Felguera ofrecerán, durante 10 días, diferentes menús asturianos con la fabada como plato principal.


A continuación, puedes consultar el programa de actividades y los establecimientos que participan en esta edición.



Más datos en:

turismolangreo.com
www.facebook.com/TurismoLangreoOficial




1.12.21

XLV Fiesta de los Pimientos Rellenos de Blimea (Asturias). Del 3 al 8 de diciembre de 2021.

Blimea celebra, del 3 al 8 de diciembre, las Fiestas Gastronómicas de los Pimientos Rellenos; un evento gastronómico declarado de Interés Turístico Regional que organiza la Sociedad de Festejos Nuestra Señora de las Nieves, con la colaboración del Ayuntamiento.


Un total de seis restaurantes de la localidad y alrededores, secundarán estas jornadas gastronómicas a través de un programa de actividades que se llevarán a cabo durante todo el fin de semana. 


Fiel a una celebración culinaria que sobresale en el calendario gastronómico de la cocina asturiana tradicional, la hostelería local servirá estos días un sabroso menú compuesto por pimientos rellenos de carne o bonito asados o al horno, acompañados de una ración de callos como segundo plato, y de frisuelos de postre. Todo ello, regado con sidra o vino.


Haciendo acopio de los mejores productos de la tierra y la montaña, los restaurantes ofrecerán el menú tanto en el almuerzo como en la cena, a un precio que varía según el establecimiento, pero que se mueve en torno a los 24 euros por menú. Asimismo, se oferta la opción de pedir individualmente el plato de pimientos rellenos para quienes lo prefieran.



Pimiento de Oro:


Las jornadas gastronómicas de los Pimientos Rellenos estarán animadas durante todo el puente festivo por un programa cultural y de fiestas que incluye la entrega del galardón Pimiento de Oro a “Raúl Castellanos Serrano”. La entrega de este galardón será el viernes, a las 19 horas, en el Centro Social de Blimea, en reconocimiento a su labor al frente de la sociedad de fiestas que promovió los principales festejos que se celebraron en Blimea a partir del año 1986 y durante un largo periodo. El acto estará amenizado por el grupo Refaxu con el espectáculo “Refaxu ensaya un villancicu”.


A continuación, ronda del Grupu Folclóricu por los diferentes bares, e inauguración de la exposición fotográfica “Los ojos del que mira”, de José Fernández Gradín; y, a partir de las 23.30 horas, habrá una verbena que contará con la actuación de Grupo Límite y Asturdj.


Los actos continuarán durante el fin de semana y el puente festivo. Mercadillo de segunda mano, concierto de la Banda de Música, sesión vermú a cargo del artista “Un de Grao”, el concurso de pimientos y varios talleres infantiles, maratón de parchís y el I Trofeo de Fútbol, además de las verbenas de la noche del sábado y del domingo.


Más datos en:

www.facebook.com/Fiestes-Nuestra-Señora-De-Las-Nieves-Blimea



30.11.21

Asturias Sidra Brut 2021 (Asturias). Del 2 de diciembre de 2021 al 6 de enero de 2022.


Asturias Sidra Brut es un evento impulsado por el Consejo Regulador D.O.P. Sidra de Asturias en colaboración con los llagares de sidra natural espumosa acogidos a esta marca de garantía, que pone en valor este producto y lo da a conocer entre los miles de turistas que visitan Asturias durante estas fechas.


Hasta el 6 de enero se podrán degustar en más de un centenar de establecimientos de todo el Principado de Asturias. Este año, las sidras participantes son: El Gaitero Etiqueta Negra (El Gaitero), Emilio Martínez (El Gobernador), Poma Áurea (Trabanco), Pomarina (El Gaitero), Prau Monga (Viuda de Angelón), Ramos del Valle (Fran), y Solaya (Quelo).


Este evento es una gran oportunidad para brindar con familiares y amigos con un producto de la tierra, apoyando la gastronomía asturiana y a los productores de la región. Otea colabora un año más con Asturias Sidra Brut.


Sidra Brut:


Respecto a la sidra brut, se trata de un término que se utiliza para identificar a los productos elaborados con manzana que realizan doble fermentación y que tienen menos de quince gramos de azúcar por litro.


Realizan una primera fermentación convencional similar a la de la sidra natural, y una segunda, en la que aparecen de forma natural las burbujas. En este proceso, es necesario incorporar levaduras y una solución azucarada para darles alimento, denominado licor de tiraje. 


Existen diferentes estilos de sidra en función de los azúcares que se incluyan y del método utilizado para realizar la segunda fermentación; que puede ser “champenoise”, en botella; o “granvas”, en depósito de acero inoxidable.


La Denominación de Origen Sidra de Asturias garantiza la procedencia de la manzana, su trazabilidad, y un férreo control de calidad del producto final. Estos cinco llagares, participantes en el evento “Asturias Sidra Brut”, están acogidos a la denominación y permitirán brindar con un producto autóctono estas Navidades. 


A continuación podéis consultar el listado de establecimientos: Lista de participantes.


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29.11.21

Central Lechera Asturiana colabora con 50 chefs del Principado de Asturias y crea un libro de recetas elaboradas con sus quesos.


Central Lechera Asturiana presenta el libro de recetas "50 chefs asturianos cocinan con nuestros quesos". La introducción de la publicación está realizada por la Real Cofradía de los Amigos de los Quesos del Principado de Asturias, con el Cofrade Mayor Rafael Secades a la cabeza.


Los 50 chefs seleccionados son una referencia en Asturias. Entre ellos se encuentran varias estrellas Michelín, Soles Repsol, Big Gourmand, Guisanderas, y otros restaurantes emblemáticos asturianos.


Las recetas publicadas abarcan desde entrantes, a platos principales, postres y el cachopo, todos ellos elaborados con los quesos de Central Lechera Asturiana.


Quesos como el premiado Cabrales D.O.P Cueva del Molín (el cabrales más galardonado de los World Cheese Awards con 6 medallas); los icónicos quesos azules, Pastor Picón y Peña Santa; los quesos regionales con D.O.P e I.G.P. El Maestro Quesero; el queso en lonchas Central Lechera Asturiana en sus diferentes variedades; y los quesos frescos, tanto de "Central Lechera Asturiana Flor de Burgôs" en su versión más tradicional como de "Central Lechera Asturiana Toscanella", con sus variedades italianas.


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18.11.21

XIX Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres de la Comarca del Nora (Asturias). Del 19 de noviembre al 5 de diciembre de 2021.


La décimo novena edición de las Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres de la Comarca del Nora ha logrado reunir este año a un total de 28 restaurantes, una pastelería, y 5 tiendas de alimentación, que pondrán a la venta sus elaboraciones y productos.


Hasta el 5 de diciembre la oferta gastronómica en LLanera, Siero y Noreña, se llenará de platos de Boletus, rebozuelos, níscalos, lenguas de vaca, angulas de monte, trompetas de la muerte, entre otras variedades de la zona.


La seguridad alimentaria es el lema de estas jornadas, ya que todas las setas serán adquiridas a través de un canal con Registro Sanitario, requisito indispensable cuando hablamos de comercialización de Setas.



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28.10.21

XLI Certamen Quesu Gamonéu y XVII Feria de los Picos de Europa en Benia de Onís (Asturias). El 31 de octubre de 2021.


El Ayuntamiento de Onís organiza, a finales del mes de octubre, el Certamen Quesu Gamonéu en su labor de difusión y promoción de este producto, y en el que cada año se eligen a los mejores productores de las variedades del Puertu y del Valle. 


Se trata de un evento que se ha consolidado a lo largo de los años convirtiéndose en un referente en Asturias, y al que se le han ido sumando más actividades como la Feria de los Picos de Europa, una muestra de otros productos, y artesanía de la comarca.


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