18.11.21

XIX Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres de la Comarca del Nora (Asturias). Del 19 de noviembre al 5 de diciembre de 2021.


La décimo novena edición de las Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres de la Comarca del Nora ha logrado reunir este año a un total de 28 restaurantes, una pastelería, y 5 tiendas de alimentación, que pondrán a la venta sus elaboraciones y productos.


Hasta el 5 de diciembre la oferta gastronómica en LLanera, Siero y Noreña, se llenará de platos de Boletus, rebozuelos, níscalos, lenguas de vaca, angulas de monte, trompetas de la muerte, entre otras variedades de la zona.


La seguridad alimentaria es el lema de estas jornadas, ya que todas las setas serán adquiridas a través de un canal con Registro Sanitario, requisito indispensable cuando hablamos de comercialización de Setas.



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