Del 31 de marzo al 23 de abril se celebra la tercera edición de la Ruta de la Torrija en la capital madrileña. Además de las torrijas tradicionales, en esta iniciativa gastronómica se podrán degustar novedosas variedades: sin gluten, elaboradas con maíz, aromatizadas con cardamomo, bañadas en miel de arce, cubiertas de chocolate o acompañadas de crema inglés.
En esta edición, participan un total de 20 establecimientos elaborando este dulce típico propio de la época de Semana Santa. Todos los restaurantes y reposterías que participan en la ruta elaboran las torrijas de manera artesanal, con un proceso de elaboración totalmente manual, lo que garantiza un sabor casero, auténtico y de calidad
Se podrá probar la receta al estilo tradicional, pero también habrá versiones más vanguardistas elaboradas con leche y cardamomo, crema pastelera, miel de arce, pan de
espelta o vainilla y chocolate. El precio oscila entre los 1.60 a los 6.90 euros.
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