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El Consorcio de Turismo y Congresos de A Coruña organiza, del 12 a 31 de octubre, unas jornadas gastronómicas que se caracterizarán por utilizar productos de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo que abarca la ciudad y su entorno.
Estas jornadas gastronómicas, tienen como objetivo establecer sinergias entre restauradores coruñeses, productores de la reserva y consumidores, promoviendo una alimentación saludable y sostenible con la implicación de los establecimientos de restauración de la ciudad de A Coruña.
Se celebrarán tras el acuerdo firmado entre el Consorcio, el Concello de A Coruña, y la Reserva de Biosfera, en materia gastronómica y de ecoturismo en la edición de Fitur 2020.
Cada establecimiento deberá ofrecer un menú, plato/s, y/o propuesta/s gastronómica/s, en la que los productos de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo sean los protagonistas. Podrán ser elaboraciones salados o dulces, ofreciendo como mínimo dos de las propuestas mencionadas en cada local hostalero.
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