El Ayuntamiento de Ávila, en colaboración con la Federación Abulense de Hostelería organiza, del 21 al 23 de junio, la vigésimo tercera edición del certamen gastronómico Ávila en Tapas.
Este año, el certamen contará con la participación de 27 establecimientos ofreciendo una tapa única acompañada de una bebida. La organización aconseja un precio máximo de coste por materia prima empleada en cada tapa de 1.50 euros. Deberá cumplir los requisitos de ser un producto elaborado en el establecimiento, no admitiéndose platos preparados adquiridos a terceros o productos que no requieran de su elaboración en cocina.
Durante el transcurso del concurso, un jurado compuesto por blogueros e influencers del ámbito de la gastronomía y el turismo gastronómico, seleccionará las 12 tapas finalistas. Después, un jurado profesional decidirá la tapa ganadora y las menciones.
El concurso otorgará tres premios que concederá el jurado profesional a las tres mejores tapas, en las que se valorará la innovación, el tratamiento del producto y la innovación. Los premios consistirán en una Distinción Honorífica (Diploma, Trofeo y cesta degustación con productos locales).
Igualmente, habrá cuatro distinciones:
- Innovación: Premiando la elaboración con nuevas técnicas. De nuestra Tierra: El uso destacable de productos singulares de la provincia de Ávila.
- Otros Mundos: Premiando la tapa basada en la gastronomía de otros países.
- Sin Barreras: Premiando a la tapa que mejor se ajuste a las intolerancias alimentarias.
Todos los premios consistirán en una Distinción Honorífica (Diploma, Trofeo y cesta degustación con productos locales).
Asimismo, habrá un jurado popular que otorgará un premio a la tapa del concurso que más votos haya obtenido entre los participantes. El premio estará dotado con: una estancia en la ciudad de Ávila (habitación doble, en régimen de alojamiento y desayuno, categoría mínima de 4 estrellas) y una tarjeta turística “Ávila Card” para dos personas.
La entrega de los premios tendrá lugar al concluir la final de dicho concurso, que se realizará el día 24 de junio de 2024.
Establecimientos participantes:
Rincón del Jabugo, Taberna de Los Verdugo, Bar Sol, Alvalacán Puerta del Alcázar, Tres60 Ocio y Deporte, Casa de Postas, Casa Felipe, Maspalomas, El truco del almendruco, Selva Gastro Cervecería, Café Teatro La Oca, Reyes Católicos, Sur-Carde Fusión, Hotel Palacio de los Velada, El comienzo, Alavirulé, Caramel, La Mar y Morena, Dvinos, Sofraga, Fandango, Bar Sur, Bar Restaurante El Lienzo, Gastrobar La Tere, Bar Restaurante Los Rubios, La Resixtencia, y Soul Kitchen.
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