El Ayuntamiento de Ávila, en colaboración con la la Federación Abulense de Hostelería organiza, del 23 al 25 de junio, la vigésimo segunda edición del certamen gastronómico Ávila en Tapas.
Este año, el certamen contará con la participación de una treintena de establecimientos ofreciendo a concurso una tapa única acompañada de una bebida. La organización recomienda un precio máximo de 1.50 euros de coste por materia prima empleada en la elaboración de la tapa.
Durante el transcurso del certamen, los expertos gastronómicos que forman parte del jurado, seleccionarán las 12 tapas finalistas. Entre las 12 tapas finalistas que seleccionará esta Comisión de Catas, un jurado profesional dará a conocer su fallo en la jornada del 26 de junio.
El jurado profesional, elegirá las tres mejores tapas entre las 12 finalistas.
Se otorgarán 4 premios más a las siguientes categorías:
- Innovación: Premiando la elaboración con nuevas técnicas. De nuestra Tierra: que deberá estar relacionada con el Año Jubilar Teresiano, y que reconocerá el uso destacable de productos singulares de la provincia de Ávila o la elaboración de platos del recetario carmelitano.
- Otros Mundos: Premiando la tapa basada en la gastronomía de otros países.
- Sin Barreras: Premiando a la tapa que mejor se ajuste a las intolerancias alimentarias.
Todas las distinciones contarán con diploma, trofeo y cesta degustación con productos locales. Además, se otorgará el Premio del Jurado Popular, para aquella tapa que más votos obtenga a través del sistema de votación que se establezca y, entre los votantes, se sorteará un premio que consistirá en una estancia en la ciudad de Ávila en un hotel de categoría mínima de 4 estrellas y una tarjeta turística ÁvilaCard para dos personas.
Además, entre los usuarios de redes sociales se realizarán diversos sorteos, por lo que la organización anima a la participación activa, en los establecimientos y a través de las redes.
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