La Fiesta del Olivo en Mora se celebra cada año el último fin de semana de abril o a primeros de mayo. Sus días claves son el fin de semana y el lunes siguiente. Es una fiesta declarada de Interés Turístico Nacional conocida por conjugar tradiciones y momentos de ocio.
Esta fiesta, celebra el fin de la recolección de la aceituna en la localidad. Este festejo lleva a sus espaldas mas de medio siglo, antiguamente, existía la costumbre de invitar a una comida en el campo o una cena en casa del dueño a las personas que habían participado en la recolección de la aceituna. Después de ésta, se solían organizar fiestas y bailes en las que se engalanaban con ramos de olivo los carros o galeras, que días antes habían servido para transportar el fruto desde el olivar a la almazara.
En la actualidad, el día grande de la celebración es el domingo, con su tradicional desfile, donde las diferentes peñas sacan a la calle sus carrozas, la cuales, evocan a edificios antiguos, escenas cotidianas, objetos antiguos, y otros motivos tradicionales.
Además del desfile, se llevan a cabo diferentes concursos, como el de migas o el de lanzamiento de huesos de aceituna, comúnmente conocido como concurso de lanzamiento de chochos.
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