El lunes, 22 de septiembre, tendrá lugar en Logroño la décimo sexta edición del Concurso de Calderetas Riojanas. Este evento gastronómico, organizado por el Ayuntamiento de Logroño en colaboración de Bodegas Altanza y Esmaltaciones La Estrella, forma parte de los actos programados dentro de la celebración de las tradicionales Fiestas de San Mateo.
El concurso se llevará a cabo en la Calle Gonzalo de Berceo a las 11:00 horas. Los participantes tendrán dos horas y media para elaborar la receta. Sobre las 13.30 horas, comenzará la degustación de las calderetas riojanas por parte del jurado. Para la valoración, se establecerán seis grupos de 20 puestos cada uno, y el jurado elegirá la mejor caldereta riojana de cada uno de estos seis grupos.
La participación es libre, con un máximo de 120 grupos constituidos cada uno de ellos por un máximo de cinco personas. Otras diez de las plazas, se reservarán para grupos como federaciones y patrocinadores (estas últimas no participarán en el concurso).
El ingrediente básico y obligatorio para la elaboración de las calderetas serán las patatas, quedando al criterio de los participantes la elección de los restantes ingredientes. Una vez otorgados los galardones por el jurado, cada grupo podrá compartir su guiso con los invitados que ellos deseen.
Para las cuadrillas que queden en primer y segundo lugar de cada concurso, habrá premios, y en el concurso de Calderetas, se reconocerá también la decoración de los puestos.
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