La Cerveza Bermeja se elaboran en la pequeña localidad de Malillos de Sayago, en la provincia de Zamora. En un entorno entre ánforas de barro y hornos de Pereruela, la devoción y el respeto por lo artesanal son de obligado cumplimiento.
Principalmente, elaboran tres tipos de cervezas:
RED ALE:
- Aspecto: Profundo color rojizo, con espuma blanca de textura cremosa.
- Aroma: En nariz es nítido y equilibrado. Agradable aroma a malta, con matices de caramelo y chocolate. Abundan también los aromas tostados del cereal y los afrutados del lúpulo.
- Sabor: Suave y límpido, en el que predominan la malta y el caramelo. Termina con un ligero gusto torrefacto, que proporciona el ligero gusto amargo en la terminación.
- Impresión general: El resultado es una cerveza equilibrada y fácil de beber.
BLONDE ALE:
- Aspecto: La peculiar mezcla de malta pale ale y de cebada, le otorga un intenso color dorado, con generosa corona de espuma blanca.
- Aroma: Intenso aroma a malta, destacando los diferentes matices del trigo y la cebada. El lúpulo le aporta un carácter afrutado y fresco.
- Sabor: Agradable y sorprendente. En un primer momento, se aprecia un predominio de la malta dejando paso a matices más complejos, afrutados. El amargor se encuentra integrado con el resto de sabores.
- Impresión general: La Bermeja Blonde Ale es una cerveza de gasificación media, textura ligera y agradable paso.
RED ALE GARRAPIÑADA:
- Aspecto: Profundo color rojizo, con una gran corona de espuma blanca y persistente, de textura cremosa.
- Aroma: En nariz es nítido y equilibrado. Agradable aroma a malta, con matices de almendra amarga y caramelo. Abundan también los aromas tostados del cereal y los afrutados del lúpulo.
- Sabor: El sabor es suave y límpido, en el que predominan el caramelo y el torrefacto de la almendra. Retrogusto suave y agradable, sin apenas amargor.
- Sensación en boca: Se aprecia una mayor gasificación que ayuda a un reparto equilibrado de los sabores en la boca.
- Impresión general: El resultado es una cerveza original en la que podemos apreciar muchos matices diferentes: desde el dulzor del caramelo, al tostado de las almendras. Muy adecuada para catas.
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