El primer domingo del mes de octubre, se celebra el Festival del Salchichón Villa de Matute. Un evento gastronómico, organizado por el Ayuntamiento de Matute y la Asociación Picayo, en el que se reparten raciones de salchichón que se asa partido por la mitad.
Como es tradicional, la fiesta se iniciará a partir de las 11.00 horas, se procederá al reparto de las raciones de salchichón asado a la parrilla sobre fuego de leña, acompañado de un bollo de pan, y un jarrito de barro lleno de 'Rioja.
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