Del 14 al 16 de julio, regresa a la capital burgalesa una nueva edición de la feria "Días de Cerezas"; una iniciativa gastronómica, organizada por la marca de garantía «Cereza del Valle de las Caderechas» y Burgos Ciudad Creativa de la Gastronomía, que pretende demostrar la versatilidad del producto a través de diferentes actividades como demostraciones de cocina en directo, mercado de cerezas, y un taller de cocina.
Las actividades programadas se desarrollan gracias a la colaboración de la Asociación de Sumilleres de Burgos A.S.B.U., la Asociación de Cocineros y Reposteros de Burgos ACOREBU, la Federación de Empresarios de Hostelería de Burgos, y el Mercado Sur.
Como pistoletazo de salida, varios establecimientos han anunciado su participación con recetas que incluyan este ingrediente de manera tradicional o más innovadora para adaptarse al paladar de turistas y burgaleses que elijan sus locales para el disfrute gastronómico. Entre los locales que presentarán elaboraciones de sus chefs se encuentran: La Fábrica, El Soportal, La Niña, El Fogón de Jesusón, Casa Ojeda, El Bosque Encantado, La Marmita de El Ángel, El Huerto de Roque, Maricastaña, Dlademanda Mercado, Gaia, Maridaje's, y Mesón San Lesmes.
Como broche final, el domingo se desarrollará la Fiesta Gastronómica de la Cereza de las Caderechas, donde se combinará la venta de cereza de las variedades más tardías de la marca de garantía con diferentes demostraciones de cocina creativa. Tendrá lugar en la Plaza Mayor de 11.00 a 14.00 horas.
A partir de las 11.45 horas y hasta las 14:00 horas, Ricardo Temiño de La Fábrica y Jesús Íñiguez de El Fogón de Jesusón, realizarán diferentes demostraciones de cocina creativa con cereza. La sumiller Albanely Rosso cerrará la mañana con una cata de cerezas.
La programación pretende fomentar el consumo de producto de proximidad o “Km 0” en la ciudad de Burgos, y ofrecer recetas saludables y variadas que atraigan tanto el interés del público local como del visitante.
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