La Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo y Cruz Roja, se unen con el objetivo de promover el uso eficiente de los recursos alimenticios. A través de esta colaboración, se realizaran dos talleres de aprovechamiento de alimentos básicos dirigidos a personas vulnerables atendidas por Cruz Roja dentro del proyecto bienestar personal y activación social. Uno de los dos talleres, se realizó este jueves y, vista la buena acogida de las personas participantes, se realizará un segundo taller.
El jefe de estudios de la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo, Ricardo Rubio Gómez, ha señalado que “el objetivo de los talleres es luchar contra el despilfarro y fomentar el uso eficiente de los recursos, las personas participantes aprenden junto a un profesor chef de la escuela recetas con alimentos básicos.” De la misma manera, Agustín Escobar Ruiz, Presidente local de Cruz Roja, ha manifestado su agradecimiento por esta iniciativa promovida por la Escuela, que formará a más de 30 personas en sus dos ediciones “gracias a esta colaboración, los colectivos de personas en situación de vulnerabilidad podrán utilizar los recursos con mayor eficacia y podremos crear hábitos alimentarios saludables.”
Desde el inicio de la pandemia, Cruz Roja, ha estado interviniendo, a través del Plan Cruz Roja Responde, con acciones encaminadas a la prevención de los riesgos sanitarios y a paliar las dificultades sociales derivadas de la crisis, que está teniendo un impacto de mayor calado en los colectivos en riesgo de pobreza y exclusión.
