La Fiesta del Mosto de Cónchar se viene celebrando desde el año 1984 cada 1 de de enero, luego se pasó al 6 de enero y actualmente se organiza el primer domingo del mes de enero.
Para el desarrollo de la fiesta, los pequeños productores del pueblo donan el vino y éste se reparte en la plaza de manera gratuita. El único requisito es que el "catador" debe aportar el vaso. Allí mismo, se puede conseguir un vaso o una jarra de cerámica granadina que se convertirá en un buen recuerdo de la fiesta. El vino se acompaña con una abundante tapa de remojón, una ensalada típica de Cónchar elaborada a base de naranja y bacalao.
La fiesta se creó para dar a conocer el vino del pueblo, y, al mismo tiempo, para dar a conocer la Rifa de Animas, que se viene celebrando desde hace siglos. La fiesta fue propuesta por un vecino y se puso en marcha con el apoyo incondicional del entonces alcalde, Jose María Ruiz Almendros, y de la La Hermandad de Animas, que se encargó de organizarla, con la colaboración de algunos vecinos voluntarios.
El llamar "mosto" al vino no debe llevarnos a engaños, es normal llamar mosto al vino sin fermentar o sin alcohol, pero el mosto de Cónchar si que está fermentado aunque tenga apenas dos meses, y si lleva alcohol.
No hay comentarios:
Publicar un comentario