Con motivo de la conmemoración del Día de la Ruta Vía de la Plata, la Asociación Zamorana de Empresarios de la Hostelería Azehos organiza, junto con el Ayuntamiento de Zamora, una nueva ruta gastronómica con tapas de influencia cristiana, judía y árabe, en diferentes establecimientos de la ciudad para promocionar también la gastronomía.
Cada establecimiento participante elaborará, una “tapa”, con ingredientes y modo de elaboración total o parcial de influencia árabe, judía, cristiana o musulmana. El nombre de la tapa deberá hacer alusión a algún término de la cultura elegida para la tapa. El precio de la tapa será libre.
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