La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo, Apehl, ha anunciado que celebrará, por segundo año consecutivo, el Congreso Gastronómico y Cultural ...E para comer, Lugo no Camiño; una jornada sobre la cultura gastronómica en las rutas jacobeas a su paso por la provincia lucense.
Esta iniciativa, que forma parte del programa O Teu Xacobeo, se desarrollará el próximo 29 de mayo en las instalaciones del Museo Interactivo de la Historia de Lugo (MIHL).
El programa del congreso, incluye una charla sobre la cultura del vino en los Camiños de Santiago que atraviesan la provincia que será impartida por Xoan Cannas, Director del Instituto Galego do Viño; también se llevará a cabo una demostración del barista José Manuel Portela, responsable de formación de Cafés Candelas; y un taller para niños.
Además, contempla varias demostraciones de cocina con productos de proximidad a cargo de Javier Estévez, Estrella Michelín en 2019, 2020 y 2021, por su labor en La Tasquería de Javi Estévez; cuyas propuestas culinarias suscitaron el interés de medios como The New York Times y de programas de televisión como Informe Semanal, Torres en la cocina, MasterChef, Karlos Arguiñano en tu cocina, Andrew Zimmern, o la sección de George Foreman en 'Better late than never'.
A modo de introducción a esta cita, tendrán lugar las Catas …E para comer, Lugo no Camiño, que serán coordinadas por el Instituto Galego do Viño en tres localizaciones de la provincia: Portomarín, el día 21 de abril; Quiroga, el 28 de abril; y Lourenzá, el 5 de mayo.
La catas comenzarán el próximo miércoles, 21 de abril, en el establecimiento O Mirador, en Portomarín, de 16:30 a 19:00 horas.
Aquellos que quieran participar en esta iniciativa, cuyas plazas son limitadas, deben inscribirse a través del teléfono de la Apehl 982 22 69 12, o desde la web apehl.org.
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