Laredo celebra, el sábado 20 de agosto, el Concurso de Marmita y Guiso Libre de Bonito, tradicional concurso gastronómico en el que se puede degustar la marmita pejina, con auténtico bonito del cantábrico.
El Día de la Marmita, normalmente se celebraba coincidiendo con San Roque, Patrono de Laredo, pero en los últimos años la fecha del concurso se traslada al sábado más cercano.
Se trata de uno de los platos más característicos de la villa, el tradicional guiso de patatas y bonito que se conoce como Marmite en Santoña, Sorropotún en San Vicente de la Barquera, o Marmitako en el País Vasco.
La fiesta se desarrolla en el Puerto Pesquero, donde las cuadrillas preparan un exquisito guiso de marmita utilizando como base bonito, patatas, pimiento morrón, cebolla y laurel.
Por la tarde, hay cucañas y juegos de animación. Al anochecer, se lleva a cabo la “Gran Sardinada” y verbena popular.
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