En 1479, una epidemia diezmaba la población y los queleños decidieron unirse en la fe y realizar trece candelas como símbolo de los doce apóstoles y Jesucristo. Se dirigieron en procesión a la ermita de la Santa Cruz, y encendieron las velas. La última en consumirse fue la de Jesucristo, y terminó la mortandad. Ese día, 6 de agosto, los queleños decidieron fundar una cofradía de 13 vecinos que conmemoraría siempre la protección que recibieron ante la peste.
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El acto consiste en subir en procesión por la carretera hasta la ermita del Santo Cristo de Quel, y, tras ella, los doce cofrades y el abad encargados de organizar el reparto, comparten un almuerzo con las consabidas raciones de pan, queso, y pimientos, hasta cerca de las 11:30 horas. A continuación, comienzan a lanzar desde el balcón de la ermita unos 2.000 bollos de pan y 50 kg de queso a las miles de personas congregadas en la esplanada.
Al tradicional y multitudinario reparto del "pan y queso", se unen encierros de reses bravas, pasacalles, charangas y verbenas, deporte, con especial mención a los partidos de pelota, conciertos de grupos, jotas, fuegos artificiales, y otros muchos actos festivos preparados para agradar a todo tipo de público.
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Se suceden actos para todos los gustos. Los de vertiente gastronómica suelen destacar por las excelentes degustaciones de "ranchos", de vinos, etc. Suele dedicarse un día a la mujer, con elección de alcaldesa, misa, chocolatada y comida de hermandad de las queleñas.
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