8.2.24

XI Jornadas Gastronómicas de la Galera en Terres de´l Ebre (Tarragona). Del 9 de febrero al 10 de marzo de 2024.


Del 9 de febrero al 10 de marzo, se celebran las XI Jornadas Gastronómicas de la Galera de las Terres de´l Ebre, crustáceo abundante en esta zona del litoral del Ebro.


Estas jornadas, ponen en valor la importancia del pescado y del marisco en la tradición culinaria del litoral ebrense, manifiestan su compromiso con la cocina de proximidad y el producto local.


En esta ocasión, un total de 38 restaurantes procedentes de las villas marineras de Alcanar, L’Atmella de Mar, L’Ampolla, y Sant Carles de la Ràpita, ofrecerán menús con este sabroso crustáceo como protagonista, maridados con vinos de garnacha blanca de la DO Terra Alta.


Arroz caldoso de galeras, Suquet de pescado con galeras y langostinos, brandada de galera con confitura de tomate y trufa, crema de galera con espuma de arroz, o arroz con sepia, alcachofa y galeras, son algunas de las recetas que se podrán degustar del 9 de febrero al 10 de marzo.


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