En esta nueva edición, ocho asadores especializados participarán ofreciendo sus menús completos a un precio de cerrado. El ingrediente estrella de estas jornadas será el cordero lechal cocinado en horno de leña.
En esta ocasión, participan en las Jornadas los restaurantes El 51 del Sol, Aitana, Hotel Montermoso, Tudanca, El Ventorro, La Casona de la Vid, Casa Florencio y Lagar de Isilla. En cada uno de ellos, habrá dos menús disponibles: el Menú Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado, con un precio cerrado de 55 euros, y el Menú Aranda Capital del Lechazo, cuyo precio depende de cada establecimiento.
Además, los preciados vinos de la D.O. Ribera del Duero acompañarán a cada elaboración, que, igualmente, suele incluir otros productos tradicionales de la región como la ensalada de la huerta con lechuga de Medina, la morcilla, el chorizo o la berza, el torrezno, las setas, los pimientos o las patatas.
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