La Feria Internacional del Ajo Morado de Las Pedroñeras será especial este año ya que se celebra su 50 Aniversario del 26 al 28 de julio y vendrá cargada de numerosas actividades para todos aquellos que visiten la localidad durante esos días.
Entre ellas, está el XIV Concurso Nacional de Cocina, que “tiene gran aceptación entre los profesionales de la gastronomía y prueba de eso es el gran nivel que hay en cada nueva edición”. La preparación de un plato será de libre elección para los participantes, aunque, el ingrediente principal será el ajo morado de Las Pedroñeras y tendrá un tiempo total de dos horas para elaborarlo.
El Concurso Nacional de Cocina se celebrará el próximo 28 de julio en el marco de la 50 edición de la Feria Internacional del Ajo. El alcalde, José Manuel Tortosa, señala que habrá “importantes premios que alcanzarán los 3.500 euros, ya que el ganador conseguirá 2.000 euros; el segundo, 1.000 euros; y el tercero, serán 500 euros”. Los cocineros y cocineras interesados tienen hasta las 00.00 horas del próximo día 10 de julio para entregar toda la documentación. El triunfador, “sucederá a Juan Redondo, del Restaurante Santerra de Madrîd, que con el postre ‘Arrieros y Pastores’ conquistó al jurado en la pasada edición”.
La participación está abierta a todos los cocineros y cocineras profesionales vinculados laboralmente a una empresa de hostelería con un mínimo de tres años de experiencia o en representación de un centro de formación en gastronomía homologado, con un máximo de un participante de cada establecimiento. Tortosa afirma que los interesados tienen que enviar, tal y como indica las correspondientes bases, “su curriculum profesional así como dos fotografías”. Asimismo, deberán adjuntar la receta que tienen previsto elaborar con sus ingredientes y cantidades de los productos al correo electrónico “concursococinaajomorado@laspedroneras.es. Finalizado el plazo de inscripción, un jurado de profesionales y críticos gastronómicos elegirá a los seis finalistas que participarán el 28 de julio”.
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