Del 2 al 10 de junio va a tener lugar la cuarta Semana del Txakolí, la Anchoa y el Bonito en la que participan diferentes establecimientos guipuzcoanos. Esta iniciativa está organizada por la Asociación de Hostelería de Gipuzkoa, el Gobierno Vasco a través de la Fundación Hazi, y cuenta con la colaboración de la Diputación Foral de Gipuzkoa dentro del “Proyecto Kalitatea”.
El propósito que persigue esta iniciativa enogastronómica es fomentar el consumo y defender los productos autóctonos de la región. Para ello, las cartas y/o barras de los establecimientos ofrecerán variadas ofertas en las que incluirán una ración o un pintxo de anchoas y/o bonito acompañada de una botella o una copa de txakolí a precios muy interesantes.
Destacar, que las delicias de estos productos llegan impulsadas por el Proyecto Kalitatea que, desde el 2013, busca afianzar la apuesta por la gastronomía autóctona de los locales guipuzcoanos.
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