Las Fiestas del Bollo tienen lugar el Domingo de Ramos y Lunes de Pascua. Se celebra la llegada de la primavera y el fin del ayuno pascual. Estas fiestas se llevan celebrando desde finales del siglo XIX y fue declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional en el año 1972.
El Domingo de Pascua, en la Plaza de Álvarez Acebal de Avilés, los padrinos y madrinas obsequian a sus ahijados y ahijadas con un bollo y un vino. El Bollo está elaborado con mantequilla, harina, huevo y azúcar. Además, durante el día, se desarrollan desfiles con carrozas, gigantes y cabezudos, bandas de música y grupos folklóricos.
El Lunes de Pascua se realiza una multitudinaria comida al aire libre en las calles del Casco Histórico y parques de la ciudad. Es habitual degustar el tradicional bollo escarchado que es típico de Avilés, el cual, suele ir acompañado de vino blanco.
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