El fin de semana, del 29 al 30 de junio, se celebra la décimo quinta edición de la Feria de la Trufa en la localidad riojana de Soto en Cameros. El objetivo que persigue este evento culinario es promocionar un recurso natural como es el caso de la trufa, una buena alternativa económica en el sector rural riojano.
El programa que se ha diseñado mostrará las diferentes posibilidades culinarias de este producto. Se llevará a cabo una cata y degustación de vino y trufa, una degustación de huevos fritos trufados con boletus, así como una demostración en directo de cocina con trufa a cargo de Sergio Jimeno, del Restaurante La Arrancadilla.
La oferta se completa con la tradicional venta y exposición de trufas y otros productos de la Reserva de la Biosfera (embutidos, quesos, dulces o aceite de oliva), y el mercado de artesanía. Durante todo el fin de semana, los establecimientos hosteleros de la localidad ofrecerán tapas y menús que incluyen sugerentes propuestas con productos trufados.
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