15.2.20

La Romería del Pucherico en el pueblo de Chimeneas (Granada). El 20 de febrero de 2020.


En el pueblo de Chimeneas el Jueves Lardero es conocido como día del Pucherico. Este día, antiguamente, las mujeres junto con sus hijos se acercaban a llevar el puchero a sus maridos, que se encontraban trabajando en el campo, y se comían el puchero juntos. Este rústico plato, está compuesto por garbanzos y diversas carnes de cerdo.


Además, era el día en el que se degustaban los primeros embutidos caseros de la matanza del cerdo, costumbre que aun se conserva. Poco a poco, se unían las distintas familias a la celebración.


A día de hoy, se sigue con la tradición, aunque ya no se comen pucheros, éstos, han sido sustituidos por las típicas barbacoas.


Lo que si han permanecido, son las empanadillas rellenas de cabello de ángel y carne de membrillo, que siempre se han comido como dulce este día. Estas empanadillas, las hacen las propias mujeres del pueblo en las tahonas o panaderías para el consumo propio de su familia. 


Actualmente, existe un lugar al que todo el pueblo acude ese día para celebrar el pucherico, el cortijo de "noniles".


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