La Concellería de Promoción Económica e Turismo acaba de presentar la marca 'Pontevedra Capital Gastro', con la que pretende impulsar los sectores turísticos y hosteleros y la industria de alimentación, dar visibilidad a la calidad de los productos locales, y dotar a los negocios de una potente herramienta de venta.
El proyecto, desarrollado en colaboración con la firma Carta Blanca y la plataforma #PonteLovers, incluye la puesta en marcha de una Mesa de la Gastronomía; un comité de expertos locales que trazarán la hoja de ruta de la marca. Además, contempla la creación de la Banda Cociñas de Pontevedra, compuesta por cocineros pontevedreses que defenderán y representarán a la gastronomía de la ciudad en diversos eventos.
Así mismo, esta nueva marca pretende organizar diferentes actos como el Foro Hospitality Eixo Atlántico; la iniciativa denominada Capital GastroLab; y la celebración de tres grandes eventos gastronómicos: la Festa das Cunchas 2021, el Avoa Fest, y la primera edición de los encuentros 'Mestizaxes, cociñas de ida e volta'.
La Festa das Cunchas se celebrará entre el 17 y el 27 de junio y tendrá como protagonistas los mariscos de concha: berberechos, almejas, escupiñas, navajas, zamburiñas, vieiras, ostrones y mejillones.
Del 22 de julio al 1 de agosto, tendrá lugar el Avoa Fest; una fiesta con la que se pretende recuperar el patrimonio gastronómico de Pontevedra a través de la herencia de recetas familiares, en homenaje a todas las mujeres que guardaron este recuerdo culinario con sus recetas: las abuelas.
Ya en septiembre, entre los días 20 y 24, se desarrollará la primera edición de 'Mestizaxes, cociñas de ida e volta', en la que cada jornada acogerá un encuentro en el que un chef de la Banda Cociñas de Pontevedra entrevistará a otro que marchó y retornó y trajo sabores que mezcló con los propios.
La celebración del Foro Hospitality Eixo Atlántico será en octubre, con conferencias y mesas redondas, y la creación del Capital GastroLab, con un comité de expertos y una aceleradora incubadora de proyectos, que pondrá la guinda de lanzamiento de la marca ‘Pontevedra Capital Gastro’.
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