Hoy viernes, 16 de junio, arranca una nueva edición del Día Mundial de la Tapa, un evento con el que se pretende poner en valor la cocina en miniatura, como un elemento diferencial de la gastronomía y la sociedad española.
Esta iniciativa, venía celebrándose el 29 de septiembre al coincidir con la celebración del Día Mundial del Turismo, pero Saborea España y Tourespaña, decidieron que cada año se celebrara el tercer jueves del mes de junio. En esta ocasión, se vuelve a cambiar la fecha en el calendario para pasar a celebrarse el tercer viernes del mes de junio.
Los hosteleros, cocineros, sociedades gastronómicas, u organismos que quieran participar, en la celebración del Día Mundial de la Tapa 2023, pueden hacerlo enviando sus propuestas a la Asociación Saborea España, encargada de coordinar esta jornada que incluye rutas de tapas y otro tipo de acciones simultáneas en torno a este tipo de cocina en miniatura.
Todas las actividades se plasmarán en la web diamundialdelatapa.es, de este modo, se promocionan y dan a conocer a los establecimientos participantes.
Origen del Día Mundial de la Tapa:
El Día Mundial de la Tapa se remonta al año 2012, cuando la Asociación Saborea España, compuesta por distintas entidades de ámbito nacional como la Federación Española de Hostelería, la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la organización europea de cocineros Eurotoques, la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), y Paradores de Turismo, crearon el Día Mundial de la Tapa.
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