Del 7 al 9 de abril se celebra el Galicia Fórum Gastronómico; el mayor evento gastronómico profesional del norte de España que, desde su primera edición en el año 2008, se ha convertido en el punto de encuentro imprescindible para los profesionales de la gastronomía.
Fórum ha sido desde siempre una magnífica plataforma de lanzamiento y promoción del talento de los mejores cocineros gallegos, además de ser un gran foro de formación y reciclaje de los mismos, a través de la presencia de figuras internacionales de la cocina. Ha contribuido también al desarrollo del sector turístico gastronómico, considerado un eje estratégico de promoción del territorio.
Este evento gastronómico, cuenta con una gran feria de expositores: productores y distribuidores del sector Horeca, tales como empresas cárnicas, lácteas, conserveras o bodegas; empresas de maquinaria para hostelería; y pequeños productores de km 0.
Además, como en las anteriores ediciones, se llevarán a cabo un excelente programa de actividades en el que se podrán ver en directo en los diferentes espacios a los cocineros más prestigiosos del panorama actual junto a futuras promesas de la cocina.
El tema central de este año será la 'Despensa del Atlántico', que estará presente tanto en la feria como en las numerosas actividades que se llevarán a cabo. Y es que la cocina gallega hace gala de una de las despensas más ricas y diversas del arco atlántico, por ello, la organización ha decidido otorgarle el protagonismo que merece.
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