La Asociación de Recolectores y Truficultores de Trufa de Aragón organiza el Mercado de la Trufa Fresca y al detalle de Graus. El mercado se desarrollará los sábados, desde el 6 de diciembre al 14 de marzo, en la Casa de la Cultura de Graus entre las 19.00 y las 22.00 horas.
El mercado se realiza, sobre todo, para que la gente conozca la tuber melanosporum vitt, su aroma y la buena calidad del producto de esta zona.
Paralelamente, el visitante puede degustar y apreciar el sabor de este hongo de la mano de restaurantes de la provincia de Huesca, que lo atesoran como uno de los condimentos más exquisitos que se pueden encontrar en la cocina internacional.
Además, durante el desarrollo del mercado se llevará a cabo el emocionante concurso «El peso justo de la trufa», y también, algunos sábados de la temporada habrá charlas y talleres relacionados con la trufa.
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