Los Caracoles a la llauna, o "Cargols a la llauna" en catalán, son una especialidad culinaria de la provincia de Lleida.
El plato se elabora con caracoles de la tierra, que se cuecen en una especie de lata grande y se acompañan con una salsa picante. Hay otras variantes del plato como la "caragolada", que se elaboran en el Campo de Turia, El Ampurdán, y en el Rosellón.
Desde el año 1980, un fin de semana del mes de mayo, se celebra el "Aplec del Cargol de Lleida", en la que participan los grupos o "colles" pertenecientes a la "Associació de Colles de l'Aplec del Cargol". Esta celebración, ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional y Fiesta Nacional de Interés Tradicional.
