Mostra de Cuina Menorquina 2025 (Baleares). Del 19 de septiembre al 5 de octubre de 2025.

La Asociación Empresarial de Hostelería y Restauración de Menorca organiza, del 19 de septiembre al 5 de octubre, una nueva edición de la Mostra de Cuina Menorquina, un evento gastronómico que tiene como principal objetivo potenciar y promocionar la cocina de la isla.

Los diferentes establecimientos que participan en la Mostra de Cuina Menorquina, darán a conocer las recetas de Menorca de toda la vida, cocinadas al estilo tradicional o de manera actualizada, y trabajarán, mayoritariamente, con productos locales y de temporada.

Cada uno de los establecimientos, podrá ofrecer dos menús, el Menú Mostra, compuesto por platos tradicionales y de productos de la isla, a un precio de 28 euros (sin bebida), y/o el Menú Gastronómico, de precio libre donde podrán mostrar su repertorio de platos y ofrecer una cocina más técnica y elaborada. 

Más datos en:

www.menorca.es

menorcarestaurants.com

mostradecuinamenorquina

www.facebook.com/menorcarestauracio

www.facebook.com/Mostracuinamenorquina

Menorca, Región Europea de la Gastronomía 2022.

Menorca se ha consolidado como destino top culinario a nivel internacional de las Islas Baleares. Por ese motivo, la isla se convertirá en 2022 en Región Europea de Gastronomía, un reconocimiento que ostentará durante todo el año y cuya sede será el Museo de Menorca situado en Maó.

La celebración incluirá también una serie de actos vinculados a los quince miembros de la Plataforma Europea de Gastronomía, de modo que, más de medio centenar de actividades previstas, girarán en torno a la cocina, la cultura local, el territorio y la sostenibilidad, como grandes ejes motores de este reconocimiento.

Entre ellas, destacan las siguientes actividades para el próximo 2022:

• Enero | Toma de posesión del mandato en un acto institucional | Presencia en las dos grandes ferias de turismo y gastronomía de España, FITUR y Madrid Fusión | Se potenciarán las Jornadas Dimecres es dia de Brou.

• Febrero | Doble cita culinaria dedicada a la caza y pesca: Jornadas Gastronómicas de la perdiz y Jornadas Gastronómicas del pescado | Presencia en los concursos Local Foof Gift Challenge y Top Visitors.

• Marzo | Concurso de Cocineros | Concurso de ternera menorquina | Elección del Joven Chef Menorquín 2022 | Entrega de los Premios Gastronómicos Menorca | Cursos de cocina | Jornadas Gastronómicas Ternera Roja Menorquina | Fira del pa i el companatge (Ferreries) | Fira del Camp (Alaior) | Presencia en la feria Destinations Nature, en París.

• Abril | Fira Arrels, en Maó | Menú Art y Feria del Vino de Menorca, ambas en Alaior | Visitas al Centro Artesanal de Menorca (Es Mercadal) y a la finca Sa Bassa (Sant Lluís) | Plattform Meeting IGCAT IGCAT Entrega de los premios European Food Gift Challenge y Top Visitor.

• Mayo | Ópera Gastronómica, en Maó | Feria de la tapa y foodtrucks (Es Castell) | Dies de Flors (Alaior) | Enjoy Ciutadella | Exposición dedicada al maestro artesano cocinero Miquel Mariano, en el Centro Artesanal de Menorca (Es Mercadal).

• Junio | Jornadas gastronómicas Menorca en el plato | Viaje-intercambio de la Escuela de Turismo con su homónima de Galway (Irlanda).

• Julio | Participación en el Trondelag Food Festival (Noruega) | Exposición La cocina de los oficios en el Centro Artesanal de Menorca, en Es Mercadal.

• Agosto | Catas de productos y talleres agroalimentarios en el Centro Artesanal de Menorca, en Es Mercadal.

• Septiembre | Mostra de Cuina Menorquina | Festival Cooking Films.

• Octubre | Congreso de periodismo gastronómico y press-trip | Jornadas de producto local de temporada | Feria de Artesanía (Ferreries) | Feria del queso Mahón-Menorca (Maó) | Showcooking de cordero de Menorca (Alaior) | Jornadas Gastronómicas (Sant Lluis).

• Noviembre | Concurso de tapas Tasta Maó | Mes dels bolets (Ferreries) | El elegido Joven Chef Menorquín, competirá en Trondelag (Noruega) por el galardón europeo de este certamen culinario.

• Diciembre | Jornadas Gastronómicas Dimecres es dia de Brou | Clausura de Menorca Región Europea de Gastronomía 2022.

Más datos en:

igcat.org

www.facebook.com/IGCAT

Tapas x Menorca 2021 (Baleares). Del 21 al 30 de mayo de 2021.

Del 21 al 30 de mayo, podremos disfrutar en la isla menorquina de la gastronomía en miniatura con la celebración de la nueva edición de "Tapas x Menorca". Dos días antes, se celebrará un concurso de tapas en la Sala Multifuncional des Mercadal.

La participación está abierta a todos los restaurantes de Menorca y el plazo para inscribirse es hasta el 13 de mayo a través de la web (www.tapespermenorca.com). La inscripción tiene un coste de 100 euros para los restaurantes asociados a Restauració Menorca y, de 150 euros, para los no asociados. 

Los participantes, tanto en el concurso como en la ruta, competirán en dos categorías, la tapa libre y la tapa temática, que tendrá como protagonista el producto de Quely. El jurado estará compuesto por cocineros de reconocido prestigio bajo la representación del chef y presidente de la Asociación de Cocineros Afincados en Balears, José Cortés.

El evento cuenta con el apoyo de Baleària como patrocinador principal, además del Ajuntament des Mercadal y la Fundació Foment del Turisme de Menorca, entre otros colaboradores.

Más datos en:

www.menorca.es

tapespermenorca.com

www.facebook.com/tapesXmenorca

www.facebook.com/turismodemenorca

Caldereta de langosta de Menorca, un plato tradicional de las Islas Baleares.

La caldereta de langosta, más conocida como caldereta de llagosta, es el plato típico de Menorca. Sobre un fondo de sofrito de cebolla, tomate, ajo y perejil, se añade la langosta troceada y se cuece a fuego vivo. Se sirve con unas finísimas rebanadas de pan seco, que son también habituales en las sopas menorquinas.

A pesar de su fama, la utilización de langostas en las calderetas es relativamente moderna, puesto que un siglo atrás apenas se usaba. Los pescadores y los cocineros locales la inventaron, además, restaurantes con solera como los de Fornells, se encargaron de mejorar la receta hasta el punto que es casi de obligada degustación si se visita la isla.

En cuanto a su origen, la caldereta de langosta era un plato que cocinaban los pescadores en su propia barca, con unas verduras y con la langosta, que no era muy apreciada por la población. Fue el restaurante Can Burdó de Fornells, el más antiguo de Menorca fundado en 1872, el que empezó a servir la caldereta a los pocos viajeros que se acercaban a este precioso pueblo de la costa norte de Menorca. A mediados del siglo pasado, fue adquiriendo fama, sobre todo en los restaurantes de Fornells. Hoy en día, se encuentra en muchísimos establecimientos en todas las zonas de la isla, sobre todo en los puertos de Ciutadella, Mahón, Cales Fonts, y en muchos restaurantes de la costa menorquina.

II Ruta de Tapas Eróticas de Maó 2014. Menorca (Baleares). Del 21 al 30 de marzo de 2014.

La II Ruta de Tapa Erótica se celebrará este año del viernes 21 de marzo hasta el próximo domingo 30 de marzo del 2014. Este año se translada a la localidad menorquina de Mahón/Maó debido al éxito obtenido en Ciutadella en la pasada edición. 

En esta segunda edición participan 9 establecimientos hosteleros, los cuales, ofrecerán deliciosas tapas subidas de todo acompañadas de un vino divertido por el módico precio de 3 euros.

Los participantes en la ruta dispondrán un “Tapas Card” que se puede ir sellando en los establecimientos de la ruta de tapas de Maó. Al completarla y depositarla en las urnas correspondientes, entrarán en el sorteo de una noche de alojamiento en el HOTEL ARTIEM CARLOS III.

Además, si se comparten los mejores momentos en la ruta en las redes sociales con el hashtag  #tapaeroticamao, también se entrará en un sorteo de un lote de camisetas.