Matanza Popular en Alcántara (Cáceres). El sábado, 2 de marzo de 2024.

El sábado, 2 de marzo, miles de personas acudirán a la Plaza de la Corredera de este municipio de Cáceres para disfrutar de las excelencias del cerdo en su vigésimo séptima edición.

La Matanza Popular de Alcántara además de ser una fiesta de carácter tradicional donde se degustan las exquisiteces del cerdo extremeño, sirve también para que las nuevas generaciones conozcan cómo era el sacrificio, despiece y preparación de la carne de este animal habitual de las dehesas extremeñas. La celebración estará amenizado con juegos populares, verbenas y conciertos.

En total serán cuatro las degustaciones de carne de cerdo previstas: desayuno matancero, aperitivo de matanza, comida de matanza (patatas con carne, naranja, pan y vino) y prueba de cerdo.

Más datos en:

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XXXVII Jornadas Gastronómicas del Bierzo (León). Del 22 de octubre al 12 de diciembre de 2021.

Del 22 de octubre al 12 de diciembre, se desarrollará la trigésimo séptima edición de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo. Una región que es famosa por el botillo, la cecina, los pimientos asados del Bierzo, sus verduras de la huerta, y los diferentes frutos que en la misma naturaleza crecen (castañas, avellanas, nueces, moras, bayas, setas, hongos...). Sin dejar de lado, los sorprendentes vinos que producen las bodegas adscritas a la Denominación de Origen Bierzo.

El científico del Centro Nacional de Biotecnología del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Csic) Saúl Ares, será el mantenedor de las XXXVII Jornadas Gastronómicas del Bierzo. La cita, que arranca este viernes, contará con la participación de un total de 30 restaurantes de la Comarca de El Bierzo y uno de la vecina Valdeorras.

El acto de inauguración de las jornadas se celebrará este jueves, a las 18 horas, en las instalaciones de la Fundación Ciudad de la Energía (Ciuden), en la antigua central de Compostilla I. A partir del viernes, y durante los fines de semana, los restaurantes participantes deberán ofrecer los menús de las jornadas con presencia de los productos de calidad bercianos. Los precios oscilan entre los 20 y los 44 euros.

Más datos en:

elbierzoturismo.es

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Jornadas-Gastronomicas-Bierzo-2021.pdf